• Badımcan - 1 orta ölçülü
• Yumurta - 2
• Himalay çəhrayı duzu - dadmaq
• Qırmızı bibər tozu - ¼ ç.q və ya dadmaq< /li>
• Qara bibər tozu - zövqə görə
• Baş soğan (doğranmış)
• Yağ - 1 x.q
• Baş soğan yarpaqları (doğranmış)< /li>

İstiqamətlər:

• Badımcanı yemək yağı ilə yağlayın.
• Badımcanı qabığı kömürləşənə qədər orta odda qızardın və kömürləşmiş qabığını çıxarın və kənara qoyun.
• Bir qaba yumurta, çəhrayı duz, qırmızı çili tozu, qara bibər tozu, soğan əlavə edin və yaxşıca çalın.
• Qovrulmuş badımcanı yerləşdirin, əzin və üzərinə yaydırın. çəngəl yardımı ilə.
• Tavaya yağ əlavə edin və badımcanı zəif odda 2-3 dəqiqə bişirin.
• Badımcanı çevirin və zəif odda 2 dəqiqə bişirin. -3 dəqiqə.
• Soğan yarpaqları səpin və çörəklə süfrəyə verin!