Ərzaqlar:
Pakodas üçün
2 iri soğan, rəndələnmiş 1 düym-Zəncəfil, rəndələnmiş 1 ç.q. Zerdeçal tozu 1 ç.q. Qırmızı bibər tozu 1 ç.q. Keşniş tozu Zövqə görə duz 1 x.q. Keşniş toxumu, qovrulmuş və əzilmiş 1 stəkan Qram Un/Besan ½ fincan Ayran Yağı
Ayran Qarışığı üçün
1/5 stəkan Turş Ayran və ya 1 stəkan dahi 1 xörək qaşığı Qram Un/Besan (azca yığılmış) 1 ç.q Zerdeçal tozu Zövqə görə duz
br>Kadhi üçün
1 xörək qaşığı Kərə yağı 1 xörək qaşığı Zeytun yağı 1 ç.q Zirə toxumu 1 düym-Zəncəfil, kobud doğranmış 4-5 diş sarımsaq, kobud doğranmış 2 quru qırmızı bibər 1 xörək qaşığı keşniş toxumu, qovrulmuş və əzilmiş 2 böyük soğan, rəndələnmiş 1 ədəd ç.q Qırmızı bibər tozu 1 ç.q Keşniş tozu 2 iri pomidor, kobud doğranmış Zövqə görə duz Bəzəmək üçün xırda doğranmış keşniş yarpaqları