Sarımsaq Çotneyi üçün:-
5-6 Sarımsaq mixək
1 ç.q Zirə Toxumu
1 ç.q Kəşmir Qırmızı Çili Tozu
Zövqə görə duz

Çila üçün:-< 1 stəkan Qram Unu (Besan)
2 xörək qaşığı Düyü Unu (alternativ olaraq suji və ya 1/4 stəkan bişmiş qaynadılmış düyü istifadə edilə bilər)
Bir çimdik zerdeçal tozu (Haldi)
Zövqə görə duz
>Su (lazım olduqda)
1/2 fincan Paneer
Təxminən 1,5 stəkan xırda doğranmış tərəvəzlər (Kök, Kələm, Bibər, Soğan və Keşniş)
Yağ (lazım olduqda)

Üsul:

Sarımsaqlı Çotney hazırlamaq üçün:-
5-6 diş sarımsaq götürün. 1 ç.q. zirə toxumu əlavə edin. 1 ç. kəşmir qırmızı bibər tozu. Zövqə görə duz əlavə edin və bu qarışığı iricə əzin.
Çilə hazırlamaq üçün:-
Qarışdıran qabda 1 stəkan Qram Un (Besan) götürün. 2 xörək qaşığı Düyü Unu əlavə edin Bir çimdik zerdeçal tozu (Haldi) əlavə edin Zövqə görə duz əlavə edin Əlavə yaxşı qarışdırın. Yavaş-yavaş su əlavə edin və qarışdırmağa davam edin Xəmiri 10 dəqiqə dinləyin Daha sonra içlik hazırlamaq üçün qarışdırıcı qabı götürün Qarışdıran qabda 1/2 stəkan panir götürün Təxminən 1,5 stəkan xırda doğranmış tərəvəzləri (kök, kələm, bibər, soğan və keşniş) əlavə edin. ) Yaxşıca qarışdırın və çila hazırlamağa başlayaq Tavanı qızdırın, bir az yağ əlavə edin və salfetlə silin Yavaş-orta odda qoyun Xəmiri tavaya əlavə edin və hər tərəfə yayın Üzərinə bir az yağ səpin Üzərinə bir az yağ səpin Üzərinə sarımsaq çubuqunu əlavə edin Hazırlanmış içlik əlavə edin üzərinə qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə bişirin Əsasından qızılı-qəhvəyi rəng alana qədər bişirin Çiləni qatlayın və süfrəyə qoyun Kokos Çotneyi ilə Dadlı Tərəvəzli Sarımsaq Çilasından həzz alın