Alış-veriş siyahısı:
2 lbs sümüksüz dərisiz toyuq budu
bütün məqsədli ədviyyat (duz, istiot, sarımsaq, soğan tozu)
1 stəkan qarğıdalı nişastası
1/2 stəkan un
1 litr ayran
qovurmaq üçün yağ
yaşıl soğan
fresno çili

Sous:
3/4 stəkan şəkər
3/4 stəkan ağ sirkə
1/ 3 stəkan soya sousu
1/4 stəkan su
1 portağal qabığı və şirəsi
1 xörək qaşığı sarımsaq
1 xörək qaşığı zəncəfil
2 xörək qaşığı bal
Şlam - 1-2 xörək qaşığı su və 1-2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

İstiqamətlər:
Toyuq ətini dilimlənmiş parçalara kəsin və səxavətlə ədviyyat edin. Ayranla qatlayın.
Sousunuzu bir qazana şəkər, sirkə, su və soya sousunu əlavə edərək başlayın və qaynadək gətirin. Bunun 10-12 dəqiqə azaldılmasına icazə verin. Portağal suyu və qabığını və sarımsaq/zəncəfil əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın. İçinə bal əlavə edib qarışdırın. Su və qarğıdalı nişastasını əlavə edərək şlamınızı qarışdırın və sonra sousunuza tökün. (bu, sousu qalınlaşdırmağa kömək edəcək). Küp doğranmış fresno çili
Qarğıdalı nişastası və unu səxavətlə dadın və sonra ayrandan toyuq ətini götürün və bərabər şəkildə örtülməsini təmin edərək, bir neçə dəfə unun içinə qoyun. 350 dərəcə 4-7 dəqiqə və ya qızılı qəhvəyi rəngə və 175 dərəcə daxili temperatura qədər qızardın. Sousunuza səpin, yaşıl soğanla bəzəyin və xidmət edin.