Bu resept üçün inqrediyentlər:

• 1 funt nazik dilimlənmiş yan biftek
• 3 xırda doğranmış sarımsaq
• 1 çay qaşığı soyulmuş incə rəndələnmiş təzə zəncəfil
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 1 böyük yumurta
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
• dadmaq üçün dəniz duzu və təzə doğranmış bibər
• 3 xörək qaşığı kanola yağı
• 2 toxumlanmış və qalın dilimlənmiş qırmızı bolqar bibəri
• 1 stəkan julienne şitake göbələkləri
• ½ soyulmuş nazik dilimlənmiş sarı soğan
• 4 yaşıl soğan 2" uzunluğunda parçalara kəsilir
• 2 baş kəsilmiş brokoli
• ½ fincan kibrit çöpü yerkökü
• 3 xörək qaşığı kanola yağı
• 3 xörək qaşığı istiridyə sousu
• 2 xörək qaşığı quru şeri şərabı
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 3 xörək qaşığı soya sousu
• 4 stəkan bişmiş jasmin düyü

Prosedurlar:

1. Dilimlənmiş mal əti, duz və istiot, sarımsaq, zəncəfil, soya sousu, yumurta və qarğıdalı nişastasını bir qaba əlavə edin və tamamilə birləşənə qədər qarışdırın.
2. Daha sonra yüksək odda böyük bir qaba 3 xörək qaşığı kolza yağı əlavə edin.
3. Tüstü yuvarlanmağa başlayan kimi mal əti əlavə edin və dərhal qabın kənarları ilə yuxarı qaldırın ki, yığılmasın və bütün parçalar bişsin.
4. 2-3 dəqiqə qarışdırın və kənara qoyun.
5. Wok üçün 3 xörək qaşığı kolza yağı əlavə edin və yenidən tüstü çıxana qədər yüksək odda ocağa qaytarın.
6. Bibər, soğan, göbələk və yaşıl soğanı əlavə edin və 1-2 dəqiqə və ya yüngül qızaranadək qızardın.
7. Ayrıca böyük bir qazan qaynar suya brokoli və yerkökü əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin.
8. Oster sousunu, şeri, şəkər və soya sousunu qarışdıraraq qızardılmış tərəvəzlərlə birlikdə vokaya tökün və daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin.