İnqrediyentlər:

Laqan Qeema hazırlayın:
-Dana qeeması (qiymə) xırda doğranmış 1 kq
-Himalay çəhrayı duz 1 & ½ ç.q və ya dadmaq üçün
-Kacha papita ( Çiy papaya) pastası 1 x.q
-Adrak lehsan pastası (Zəncəfil sarımsaq pastası) 2 st
-Badam (Badam) isladılmış və soyulmuş 15-16
-Kaju (Keju) 10-12
- Khopra (Qurulmuş hindistan cevizi) 2 xörək qaşığı
-Hari çili (Yaşıl bibər) 5-6
-Podina (Nanə yarpaqları) 12-15
-Hara dhania (Təzə keşniş) 2-3 x.q
- Limon suyu 2 x.q
-Su 5-6 st
-Lal çili tozu (Qırmızı bibər tozu) 2 ç.q və ya dadmaq üçün
-Kabab cheeni (Cubeb ədviyyatı) toz 1 ç.q
-Elaichi tozu ( Kardamon tozu) ½ ç.q
-Garam masala tozu 1 ç.q
-Kali mirch tozu (Qara bibər tozu) 1 & ½ ç.q
-Haldi tozu (zerdeçal tozu) ½ ç.q
-Pyaz (Soğan) qızardılmış 1 stəkan
-Dahi (qatıq) çırpılmış 1 stəkan
-Krem ¾ fincan
-Ghee (Təmizlənmiş yağ) ½ fincan
-Tüstü üçün Koyla (Kömür)

Hazırlayın Paratha:
-Paratha xəmir topu hər biri 150q
-Ghee (Təmizlənmiş kərə yağı) 1 xörək qaşığı
-Ghee (Təmizlənmiş kərə yağı) 1 xörək qaşığı
-Hara dhania (Təzə keşniş) doğranmış
-Hari mirch (Yaşıl bibər) 1-2 dilim
-Pyaz (Soğan) üzükləri

İstiqamət:
Laqan Qeema hazırlamaq:
-Bir qazanda mal əti qiyməsi, çəhrayı duz, çiy papaya əlavə edin. yapışdırın, zəncəfil sarımsaq pastası və yaxşı qarışdırın, örtün və 1 saat marinat edin.
-Ədviyyat dəyirmanında badam, anakardiya, qurudulmuş kokos əlavə edin və yaxşıca doğrayın.
-Yaşıl bibər, nanə yarpaqları, təzə keşniş əlavə edin. ,limon suyu, su və yaxşıca üyüdün və qalın bir pasta hazırlayın və kənara qoyun.
-Qazanda qırmızı bibər tozu, kub ədviyyat tozu, hil tozu, qara bibər tozu, qara bibər tozu, zerdeçal tozu, qızardılmış soğan əlavə edin. ,qatıq, qaymaq, duru yağ, üyüdülmüş pasta və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın, örtün və 1 saat və ya bir gecə soyuducuda marinat edin.
-Alovu yandırın və orta odda 5-6 dəqiqə bişirin, örtün və qazanın altına istilik yayıcı boşqab və ya torna qoyun və zəif odda 25-30 dəqiqə bişirin (arada yoxlayın və qarışdırın) sonra yağ ayrılana qədər orta odda bişirin (4-5 dəqiqə).
-Kömür tüstüsündə 2 dəqiqə dəmləyin, kömürü çıxarın, örtün və 3-4 dəqiqə dincəlsin.
Paratha hazırlayın:
- Bir xəmir topunu (150q) götürün, quru un səpin və buxarın köməyi ilə açın.
-Təmizlənmiş kərə yağı əlavə edin və yayın, hər tərəfini dördkünc formada çevirin.
-Quru un səpin və yuvarlayın. vananın köməyi ilə.
-Qızdırılmış tavaya parathanı qoyun, duru kərə yağı əlavə edin və hazır olana qədər hər iki tərəfdən orta odda bişirin.
-Təzə keşniş, yaşıl bibər, soğan halqaları ilə bəzəyin və paratha ilə süfrəyə verin. !