İnqrediyentlər

• Çuğundur kökü 1 ( Buxarlanmış və ya qovrulmuş)
• Yoğurt/ Kəsmik 3-4 x.q.
• Fıstıq yağı 1,5 xörək qaşığı
• Dadmaq üçün duz
• Ədviyyatlar (quru otlar, sarımsaq tozu, çili tozu, keşniş tozu, qara bibər tozu, qovrulmuş zirə, oregano, Amçur tozu)
• Buxarda hazırlanmış qarışıq tərəvəzlər 1,5-2 stəkan
• Qara Çana qaynadılmış 1 fincan
• Qovrulmuş Boondi 1 xörək qaşığı
• Tamarind/ imli ki Chutney 2 tsp (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Pasta hazırlamaq üçün çuğunduru əzin.

Bir qabda çuğundur kökü pastası, qatıq, fıstıq yağı, duz və ədviyyatı birləşdirərək qaymaqlı canlı sous hazırlayın.

Soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz.

Başqa qabda tərəvəzləri, qaynadılmış çana, bir az duz, boondi və imli çotneyi birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Sərv etmək üçün ortasına 2-3 xörək qaşığı sousu əlavə edin və bir az qaşıqla yayın.

Tərəvəzləri, çana qarışığını üstünə qoyun.

Naharda və ya yan yeməkdən həzz alın.

Bu resept iki nəfərə xidmət edir.