Körpə qarğıdalı bibəri

Tərkibi:

Üsul:

Körpə qarğıdalısını qaynatmaq üçün onları dişlək ölçülü diaqonal parçalara kəsin və bir qaba köçürün.
Suyu bir qazanda qaynadın və üzərinə bir çimdik duz əlavə edin, su qaynamağa başlayan kimi içinə körpə qarğıdalı əlavə edin və az qala bişənə qədər 7-8 dəqiqə bişirin, onları bişirməyə ehtiyac yoxdur. tamamilə.
Körpə qarğıdalısını ələkdən süzün və soyumağa qoyun.

Qızartma üçün inqrediyentlər:

Üsul:

Xəmiri qızartmaq üçün hazırlamaq üçün bütün quru inqrediyentləri böyük bir qarışdırma qabına əlavə edin və davamlı çalaraq tədricən su əlavə edin. qalın, kəsiksiz xəmir etmək üçün.
Onları orta və yüksək istilikdə orta dərəcədə qızdırılan yağda qızardın, üzərinə örtülmüş körpə qarğıdalıları diqqətlə yağa qoyun və xırtıldayan və açıq qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, əgər istəyirsinizsə, edə bilərsiniz. əlavə xırtıldayanlıq üçün ikiqat qızardın.

Təkmək üçün inqrediyentlər:

Açıq soya sousu, tünd soya sousu, yaşıl bibər pastası, şəkər, duz, ağ istiot toz, qarğıdalı nişastası, bibər, baş soğan, təzə keşniş və baş soğan göyərti

Üsul:

Voku yüksək atəşə qoyun və qızdırın. gözəl, sonra üzərinə yağı əlavə edin və onu yaxşıca çevirin ki, zeytun yağı ilə yaxşıca örtün.
Soğan, zəncəfil, sarımsaq, keşniş buxarı, yaşıl bibər əlavə edin, qarışdırın və bir dəqiqə güclü odda bişirin. .
Tərəvəz bulyonu və ya qaynar su əlavə edin, bir qaynadək gətirin və bütün digər inqrediyentləri əlavə edin.
Davamlı olaraq çalxalayarkən sousa şlamı əlavə edin, sous gözəl qalınlaşacaq.
Sous qatılaşdıqdan sonra alovu azaldın və içinə bibər, baş soğan və təzə keşniş ilə birlikdə qızardılmış qarğıdalı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və körpə qarğıdalı parçalarını sousla örtün. , bu mərhələdə çox bişirmək lazım deyil, əks halda qızardılmış körpə qarğıdalı islanacaq.