İnqrediyentlər:

Qabıq üçün:
1½ stəkan (190q) Un
1/4 stəkan (50q) Şəkər tozu
1 yumurta< br>1/2 fincan (115q) Kərə yağı
1/4 çay qaşığı Duz
1 çay qaşığı Vanil ekstraktı

İçlik üçün:
3/4 stəkan (150q) şəkər
2 yumurta
3 yumurta sarısı
1/4 çay qaşığı duz
1/2 fincan (120ml) Ağır krem
1/2 fincan (120ml) təzə limon suyu
2 limondan limon qabığı< /p>

İstiqamətlər:
1. Qabıq hazırlayın: Bir qida prosessorunda un, şəkər və duzu emal edin. Sonra kub şəklində kərə yağı əlavə edin və qırıntılar əmələ gələnə qədər döyün. Yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin, xəmir əmələ gələnə qədər yoğurun. Çox qarışdırmayın.
2. Xəmiri iş səthinə köçürün, bir topa vurun və bir diskə düzəldin. Plastikə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmiri yüngülcə unlanmış taxtaya qoyun, xəmirin üstünə toz səpin və təxminən 1/8 düym qalınlığında xəmiri açın. Xəmiri 9 düymlük (23-24 sm) tort qabına köçürün. xəmiri tavanızın altına və kənarlarına bərabər şəkildə basdırın. Tavanın üstündən artıq xəmiri kəsin. Bir çəngəl ilə qabığın dibini yumşaq bir şəkildə deşin. 30 dəqiqə dondurucuya göndərin.
3. Bu vaxt içliyi hazırlayın: böyük bir qabda yumurta, yumurta sarısı və şəkəri çırpın. Limon qabığını, limon suyunu əlavə edin və birləşənə qədər çırpın. ağır krem ​​əlavə edin və birləşdirilənə qədər yenidən çırpın. kənara qoyun.
4. Fırını 350F (175C) qədər qızdırın.
5. Kor çörəkçilik: xəmirin üzərinə perqament kağızı çəkin. Quru lobya, düyü və ya pasta çəkiləri ilə doldurun. 15 dəqiqə bişirin. Çəkiləri və perqament kağızını çıxarın. Sobaya başqa 10-15 dəqiqə və ya qabıq bir az qızılı olana qədər qaytarın.
6. Temperaturu 300F (150C) qədər azaldın.
7. Qabıq hələ sobada ikən qarışığı xəmir qutusuna tökün. 17-20 dəqiqə və ya içlik yenicə qurulana qədər bişirin.
8. Otaq temperaturuna qədər soyudun, sonra ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.