KHEER PAATSHALA

Hazırlanma vaxtı 15 dəqiqə

Bişirmə vaxtı 35-40 dəqiqə

Xidmət 4

İnqrediyentlər

Kheer üçün

50-60 qm Qısa dənli düyü (Kolum, Sona masuri), yuyulub isladılmış, ətək

1 lt Süd , दूध

Bir neçə vetiver kökü , खस की जड़

100 qr Şəkər, चीनी

Badam, dilimlənmiş , badam

Phirni üçün

50 qm Qısa taxıl düyü (Kolum, Sona masuri), yuyulmuş və qurudulmuş, ətək

1 lt Süd , दूध

1/2 stəkan Süd, दूध

1 çay qaşığı zəfəran , केसर

100 qr Şəkər, चीनी

Püstə, dilimlənmiş , पिस्ता

Gulatthi üçün

1 stəkan bişmiş düyü , पके हुए चावल

1/2-3/4 stəkan Su , पानी

3/4-1 stəkan Süd, दूध

2-3 yaşıl hil, əzilmiş , हरी इलायची

3/4-1 stəkan Şəkər, चीनी

2 xörək qaşığı qızılgül suyu , गुलाब जल

Qurudulmuş qızılgül ləçəkləri , सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Proses

Kheer üçün

Bir kadaidə süd əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sonra yuyulmuş və isladılmış düyü əlavə edin. Bir müddət orta istilikdə bişirin, sonra vetiver köklərini muslin parçasına əlavə edin və düyü düzgün bişənə qədər bişirməyə davam edin. Kheerdən kökləri çıxarın və içinə şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və son dəfə qaynadın, sonra alovu söndürün. İsti və ya soyuq süfrəyə verin və dilimlənmiş badamla bəzəyin

...(Reseptin məzmunu davam edir)...