Tərkibi Əriştə qaynatmaq üçün 2 paket əriştə 2 litr su 2 xörək qaşığı duz 2 xörək qaşığı yağ Chow Mein üçün 2 xörək qaşığı yağ 2 orta soğan - dilimlənmiş 5-6 diş sarımsaq - doğranmışdır 3 təzə yaşıl bibər - doğranmış 1 düym zəncəfil - doğranmış 1 orta qırmızı bolqar bibəri - julienned 1 orta yaşıl bolqar bibəri - julienned ½ orta kələm - qızardılmış Qaynadılmış əriştə ½ çay qaşığı qırmızı bibər sousu ¼ çay qaşığı soya sousu Bahar soğanı Sos qarışığı üçün 1 xörək qaşığı sirkə 1 ç.q qırmızı bibər sousu 1 çay qaşığı yaşıl çili sousu 1 x.q soya sousu ½ çay qaşığı şəkər tozu Toz ədviyyatlar üçün ½ çay qaşığı qaram masala ¼ çay qaşığı Degi qırmızı çili tozu Dadmaq üçün duz Yumurta qarışığı üçün 1 yumurta ½ çay qaşığı qırmızı çili sousu ¼ çay qaşığı sirkə ¼ çay qaşığı soya sousu bəzəmək üçün Bahar soğanı Proses Əriştə qaynatmaq üçün Böyük bir qazanda suyu qızdırın, duz və qaynadək gətirin, sonra çiy əriştə əlavə edin və bişirin. Bişdikdən sonra süzgəcdən çıxarın, yağ çəkin və sonra istifadə etmək üçün kənara qoyun. Sos qarışığı üçün Bir qabda sirkə, qırmızı çili sousu, yaşıl çili sousu, soya sousu, şəkər tozu əlavə edin və hamısını düzgün qarışdırın və sonra istifadə etmək üçün kənara qoyun. Toz ədviyyatlar üçün Bir qabda qaram masala, Degi qırmızı çili tozu, duz əlavə edin və hamısını qarışdırın, sonra istifadə üçün kənara qoyun. Chow Mein üçün İsti bir tavada yağ əlavə edin və soğan, zəncəfil, sarımsaq, yaşıl bibər əlavə edin və bir neçə saniyə qızardın. İndi qırmızı bibər, bolqar bibəri, kələm əlavə edin və güclü odda bir dəqiqə sote edin. Sonra qaynadılmış əriştə, hazırlanmış sous qarışığı, ədviyyat qarışığı, qırmızı çili sousu, soya sousu əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər yaxşıca qarışdırın. Bir dəqiqə bişirməyə davam edin, sonra alovu söndürün və soğan əlavə edin. Dərhal xidmət edin və soğan ilə bəzəyin. Yumurta qarışığı üçün Bir qabda yumurta, qırmızı çili sousu, sirkə, soya sousu əlavə edin və hamısını düzgün qarışdırın və omlet hazırlayın. Sonra onu zolaqlara kəsin və yumurta çov meininə çevirmək üçün Chow mein ilə birlikdə xidmət edin.