mal əti - 1 kq
Kişniş tozu (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 xörək qaşığı
Çili bibəri (മഞ്ഞൾപൊടി) - ½ Çay Qaşığı
Qərəm Masala - 1+1½ Çay Qaşığı (Və ya) Ət Masala - 2 + 3 Çay Qaşığı
Zəncəfil (ഇഞ്ചി) - 1+1 Düym Parça
Sarımsaq പച്ചമുളക്) - 2 ədəd
Duz (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 çay qaşığı
Lime suyu (നാരങ്ങാനീര്) - 1 çay qaşığı
Su വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 xörək qaşığı
Şalot (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 ədəd
Körri yarpaqları (കറിേപ്പില) - 3 budaq
əzilmiş bibər (കുരുി) Yemək qaşığı