Tərkibi: 2 stəkan Basmati düyü, 1 stəkan Urad dal, duz. Təlimat: Düyü və Urad dalını ayrı-ayrılıqda ən azı 6 saat isladın. Nəmləndirildikdən sonra Urad dalını və düyünü ayrı-ayrılıqda yuyun və bir az su ilə ayrı-ayrılıqda incə pasta halına salın. İki xəmiri birinə qarışdırın, duz əlavə edin və ən azı 12 saat mayalanmasına icazə verin. Mayalanandan sonra xəmir İdlis etmək üçün hazır olmalıdır. Xəmiri İdli qəliblərə töküb 8-10 dəqiqə buxarda bişirin. İdlilərə Sambar və Chutney ilə xidmət edin. Evdə hazırlanmış İdlisdən həzz alın!