İnqrediyentlər:

• 220 q un qarışığı (88 q tapioka nişastası, 66 q qarabaşaq yarması unu, 66 q darı unu), lakin istənilən gf unu və ya adi bütün məqsədlər üçün istifadə edə bilərsiniz.
• 1/2 ç.q soda
• 2 x.q hojiça tozu
• 2 x.q vanil ekstraktı
• 113q yumşaldılmış duzsuz yağ
• 110q dənəvər şəkər
• 50q qəhvəyi şəkər
• 1 xörək qaşığı tahin
• 1/2 ç.q duz
• 1 yumurta və 1 yumurta sarısı
• 110q qaymaqlı pendir
• 40q duzsuz yağ
• 200q şəkər tozu
• 1/2 st limon suyu
• çimdik duz
• 1 ç.q vanil pastası (isteğe bağlı)

Təlimatlar:

1. Öncədən çox 350F qızdırın.
< li>Orta bir qabda hojiçə tozu və vanil ekstraktı məcun halına gələnə qədər qarışdırın, sonra kərə yağı əlavə edin və homojen olana qədər qarışdırın.
2. Buraya dənəvər şəkər, qəhvəyi şəkər, duz əlavə edin və qarışdırın (əlavə etmək lazım deyil) hava daxil etmək üçün çalın).
3. Yumurta və tahini əlavə edin.
4. Başqa bir qabda unlarınızı süzün və soda əlavə edin.
5. Quru unu əlavə edin. isladın və qarışdırın.
6. Xəmirin nəmlənməsi və dadının yaranması üçün ideal olaraq bir gecədə soyuducuya qoyun, lakin minimum 1 saat müddətinə qoyun (inanın mənə bu, fərq edər!!!).
7. Qayıqla toplara (təxminən 30q/top) ayırın və onları bir-birindən ayırdığınızdan və 350F-də 13-15 dəqiqə bişirdiyinizdən əmin olun.
8. Şaxtanı hazırlamaq üçün mikser və ya elektrik çırpıcı ilə qaymaqlı pendir və yağı döyün. yüngül və havadar.
9. Limon suyu, duz, vanil pastası (əgər varsa) və şəkər tozunu qatılaşana qədər əlavə edin.
10. Çərəzləri dondurmadan əvvəl soyumasını gözləyin. Üzərini səpin və ya hojiça tozu ilə bəzəyin.

PS: Peçenyenin özü də öz-özlüyündə əladır, xüsusən də matça dondurması və bir çiskin tahini ilə!