Tərkibi:

• Panner
• Soğan
• Zəncəfil sarımsaq pastası
• Yağ
• Zirə tozu
• Kişniş tozu,
• Garam masala
• Pomidor püresi
• Qara bibər tozu
• Yaşıl bibər
• Limon suyu
• Chat masala
• Duz
• Bibər
• Oregano
• Biber lopaları
• Ağ un
• Kişniş yarpaqları
• Ajwain
• Pendir

Metod:

İçlik üçün

• Qızdırılmış tavaya yağ götürün.
• Soğan və zəncəfil sarımsaq pastası əlavə edin və onları 2-3 dəqiqə bişirin, sonra su və ədviyyatlar əlavə edin.
• Yaşıl bibər, qaram masala və söhbət masala əlavə edin və qarışdırın
• Doğranmış bibər, qara bibər tozu, əhəng suyu, keklikotu və çili lopalarını əlavə edib orta odda 5 dəqiqə bişirin və ocağı söndürün.

Xəmir üçün

• Bir qaba ağ unu götürüb yağ tökün, əzilmiş əjvain, duz və keşniş yarpaqlarını qarışdırın və xəmiri yoğurmaq üçün lazım olan qədər su əlavə edin.
• Sonra xəmiri bərabər ölçülərə bölün və paratha hazırlayın.
• Xəmiri götürün və üzərinə quru un səpin, platformaya qoyun və yayma sancağından istifadə edərək nazik bir xəmir halına salın.
• Çapatın bir ucunda bıçaqla kəsiklər edin.
• Üstə paneer dolması əlavə edin, pendir, bir az keklikotilik və bibər lopaları əlavə edin, sonra rulon hazırlamaq üçün chapati bir ucundan digərinə yuvarlayın.
• Hava qızartma qabına bir az yağ səpin və içinə paneer rulonu qoyun və üzərinə fırçanın köməyi ilə bir az yağ çəkin.
• Hava fritözünüzü 20 dəqiqə ərzində 180 dərəcə Selsiyə qoyun. İstədiyiniz sousla xidmət edin.