• 1 stəkan / 200 q Ağ Basmati Düyü (yaxşıca yuyulur, sonra 30 dəqiqə suda isladılır və sonra süzülür)
• 3 xörək qaşığı yemək yağı
• 200 q / 2 stəkan (boş qablaşdırılıb) - İncə DİLİMLİ Soğan
• 2+1/2 Yemək qaşığı / 30q Sarımsaq - xırda doğranmış
• 1/4 - 1/2 çay qaşığı çili lopaları və ya dadmaq üçün
• 150 q / 1 stəkan Yaşıl Bolqar Bibəri - 3/4 X 3/4 düymlük kublara kəsilmiş
• 225 q / 3 stəkan Ağ Düyməli Göbələk - dilimlənmiş
• Zövqə görə duz (cəmi 1+1/4 çay qaşığı çəhrayı Himalay duzu əlavə etdim)
• 1+1/2 stəkan / 350ml Tərəvəz Bulyonu (AŞAĞI SODIUM)
• 1 fincan / 75 q Yaşıl soğan - doğranmış
• Zövqə görə limon suyu (1 xörək qaşığı limon suyu əlavə etmişəm)
• 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər və ya dadmaq üçün

Su şəffaflaşana qədər düyünü bir neçə dəfə yaxşıca yuyun. Bu, hər hansı bir çirkdən / çirkdən xilas olacaq və daha yaxşı / təmiz bir dad verəcəkdir. Sonra düyünü 25-30 dəqiqə suda isladın. Sonra düyüdən suyu boşaltın və istifadəyə hazır olana qədər artıq suyu boşaltmaq üçün süzgəcdə oturmağa buraxın.

Geniş tava qızdırın. Kərə yağı, doğranmış soğan, 1/4 çay qaşığı duz əlavə edin və orta odda 5-6 dəqiqə və ya yüngül qızılı rəng alana qədər qovurun. Soğana duz əlavə etmək onun nəmini çıxaracaq və daha tez bişməyə kömək edəcək, ona görə də onu qaçırmayın. Doğranmış sarımsağı, çili lopalarını əlavə edin və təxminən 1-2 dəqiqə orta və ya aşağı istilikdə qızardın. İndi doğranmış yaşıl bolqar bibəri və göbələkləri əlavə edin. Göbələkləri və bibəri orta istilikdə təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Göbələklərin karamelləşməyə başladığını görəcəksiniz. Sonra dadmaq üçün duz əlavə edin və daha 30 saniyə qızardın. Nəmlənmiş və süzülmüş basmati düyü, tərəvəz bulyonu əlavə edin və suyu güclü bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başlayan kimi, qapağı bağlayın və istiliyi minimuma endirin. Aşağı odda təxminən 10-12 dəqiqə və ya düyü bişənə qədər bişirin.

Düyü bişdikdən sonra qabı açın. Artıq nəmdən qurtulmaq üçün bir neçə saniyə qapağı açıq şəkildə bişirin. İstiliyi söndürün. Doğranmış yaşıl soğan, limon suyu, 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin və düyü dənələrinin qırılmasının qarşısını almaq üçün ÇOX YÜZƏFƏ qarışdırın. DÜYÜ Həddindən artıq QARŞIRMAYIN, ƏSQSƏSƏ O, TUTULU OLACAQ. Üzərini örtün və ləzzətlərin qarışması üçün 2-3 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin.

Sevdiyiniz zülal ilə isti xidmət edin. Bu, 3 SERVİS edir.