Ədviyyatlı Keşniş Çotneyi ilə Şirin qarğıdalı Çilası

Tərkibi:

• 2 çiy qarğıdalı, rəndələnmiş
• 1 kiçik dilim zəncəfil, sürtgəcdən keçirilmiş
• 2 diş sarımsaq, xırda doğranmış
• 2-3 yaşıl bibər, xırda doğranmış
• Kiçik bir dəstə keşniş, doğranmış
• 1 ç.q. (karrom toxumu)
• Bir çimdik hing
• 1/2 ç.q zerdeçal tozu
• Zövqə görə duz
• 1/4 stəkan besan (noxud unu) və ya düyü unu
• Bişirmək üçün yağ və ya kərə yağı

Çotney Tərkibi:

• Gövdəsi olan böyük bir dəstə keşniş
• 1 böyük pomidor, doğranmış
• 1 diş sarımsaq
• 2-3 yaşıl bibər
• Zövqə görə duz
< /ul>

Təlimat:

1. Bir qabda 2 çiy qarğıdalı sürtgəcdən keçirin və rəndələnmiş zəncəfil, doğranmış sarımsaq, doğranmış yaşıl bibər və doğranmış keşnişi əlavə edin.
2. >Ajwain, hing, zerdeçal tozu və duzu qarışığa əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Hər şeyi birləşdirərək 1/4 stəkan besan və ya düyü unu əlavə edin. Hamar bir tutarlılığa çatmaq üçün lazım olduqda su əlavə edin.
4. Qarışığı isti bir tavaya yayın, bir az yağ və ya kərə yağı çəkin. Çiləni orta odda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.
5. Çatni üçün keşniş, doğranmış pomidor, sarımsaq və yaşıl bibəri doğrayıcıya əlavə edin; birlikdə iricə doğrayın. Duz ilə səpin.
6. Ləzzətli yemək üçün ilıq qarğıdalı çilasını ədviyyatlı keşniş çotneyi ilə süfrəyə verin.

Zövq alın!