İnqrediyentlər:

● Maida (rafinə un) 2 stəkan
● Ajwain (karom toxumu) ½ ç.q
● Duz ½ ç.q
● Kərə yağı 4 xörək qaşığı
● Lazım olduqda su

Üsul:

1. Qarışdıran qabda zərif un, irmik, əjvain, duz və kərə yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın və unun içinə kərə yağı əlavə edin.
2. Yarım bərk xəmir yoğurmaq üçün yavaş-yavaş su əlavə edin. Xəmiri ən azı 2-3 dəqiqə yoğurun.
3. Üzərini nəm bir parça ilə örtün və ən azı 30 dəqiqə istirahət edin.
4. Qalandan sonra xəmiri yenidən yoğurun.
5. Yağı woka qoyun və orta dərəcədə isti olana qədər qızdırın, bu papdiləri xırtıldayan və qızılı qəhvəyi olana qədər zəif odda qızardın. Artıq yağdan qurtulmaq üçün onu uducu kağız və ya ələklə çıxarın.
6. Bütün papdisləri eyni şəkildə qızardın, super xırtıldayan papdislər hazırdır, onları hava keçirməyən qabda saxlaya bilərsiniz.