Tərkibi:

• Çiyələk 900 q
• Şəkər 400 q
• Bir çimdik duz edin
< li>Sirkə 1 xörək qaşığı

Üsulları:

- Çiyələkləri yaxşıca yuyun və qurudun, başı yarpaqları varsa daha da kəsin. və çiyələkləri öz istəyinizə uyğun olaraq dörddə birinə və ya daha kiçik parçalara kəsin, əgər siz mürəbbənin hamar olmasını istəyirsinizsə, mən mürəbbəmin daha kiçik olmasını xoşlayıram.

- Doğranmış çiyələkləri tavaya köçürün, ən yaxşısı budur. yapışmayan qabdan istifadə edin, şəkər əlavə edin, bir çimdik duz və sirkə əlavə edin, yaxşı qarışdırın və sonra alovu zəif atəşə qoyun. Duz və sirkənin əlavə edilməsi rəngi, ləzzəti parlaq edəcək və həmçinin saxlama müddətini saxlamağa kömək edəcək.

- Şəkər tamamilə həll olunana qədər yüngülcə qarışdırın, vaxtaşırı qarışdıraraq zəif odda bişirməyə davam edin. bişirmə prosesi, indiyə qədər qarışıq bir qədər sulu olacaq.

- Çiyələklər yumşaldıqdan sonra onları spatula ilə əzin.

- 10 dəqiqə bişdikdən sonra alovu artırın. orta odda.

- Pişirmə prosesi şəkəri əridib bişirəcək, həmçinin çiyələkləri parçalayacaq. Şəkər əriyəndən sonra o, qaynamağa başlayacaq və bir qədər qatılaşacaq.

- Bişirərkən yuxarıda əmələ gələn köpüyü çıxarın və atın.

- 45 dəq bişirdikdən sonra. -60 dəqiqə, bir qab mürəbbəni boşqaba ataraq hazır olub-olmadığını yoxlayın, bir qədər soyumağa icazə verin və boşqab əyilir, əgər mürəbbə sürüşürsə, axardır və daha bir neçə dəqiqə bişirmək lazımdır. qalır, çiyələk mürəbbəsi hazırdır.

- Çox bişirməməyə diqqət edin, çünki mürəbbə soyuduqca qalınlaşacaq. Mürəbbənin saxlanması üçün: Mürəbbəni saxlama müddətini saxlamaq üçün, sterilizasiya üçün yaxşı sterilizasiya olunmuş şüşə qabda saxlayın, bulyona su qoyun və şüşə qabı, qaşıq və maşanı bir neçə dəqiqə qaynadın, istifadə olunan stəkanın isti olmasına diqqət edin. sübut. Qaynar sudan çıxarın və buxar çıxsın və banka tamamilə qurusun. İndi mürəbbəni bankaya əlavə edin, mürəbbəni isti olsa da əlavə edə bilərsiniz, qapağı bağlayıb bir neçə dəqiqə yenidən qaynar suya sala bilərsiniz ki, raf ömrünü uzatsın. Mürəbbəni soyuducuda saxlamaq üçün mürəbbəni ikinci daldırmadan sonra otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin və onu 6 ay yaxşı soyuducuda saxlaya bilərsiniz.