Çin barbekü Biryani resepti 4-6 yeməkdən ibarətdir və aşağıdakı inqrediyentləri tələb edir:

• Lazım olduqda qaynar su
• Himalay çəhrayı duzu 1 x.q
• Hari çili (Yaşıl bibər) 2-3
• Çaval (Düyü) isladılmış 500q
• Sümüksüz toyuq küpləri 500q
• Lal suzu (Qırmızı bibər) əzilmiş 1 ç.q.
• Himalay çəhrayı duzu 1 ç.q və ya dadmaq
• Kali mirch tozu (Qara bibər tozu) ½ ç.q
• Adrak lehsan pastası (Zəncəfil sarımsaq pastası) 2 ç.q< /li>
• Soya sousu 1 y/q
• Sirka (Sirkə) 1 y/q
• Kişilik yağı 3-4 y/q
• Lehsan (Sarımsaq) 2 x.q.
• Adrak (Zəncəfil) doğranmış 1 x.q.
• Toyuq yaxnısı (Stock) ½ stəkan
• Çili sousu 2 x.q.
• Soya sousu 2 x.q.
• Sirka (Sirkə) 1 x.q
• Himalay çəhrayı duzu 1 ç.q və ya dadmaq
• Kali mirch tozu (Qara bibər tozu) 1 ç.q
< li>Şəkər 1 ç/q
• Lal çili tozu (Qırmızı bibər tozu) 1 ç.q və ya dadmaq
• Matar (Noxud) 1 stəkan
• Qacar ​​(kök) dilimlənmiş 1 stəkan
• Pyaz (Soğan) doğranmış 1 stəkan
• Şimla şirəsi (Capsicum) doğranmış 1 stəkan
• Band gobhi (Kələm) doğranmış 1 fincan
• Hara pyaz (Bahar soğanı) doğranmış ½ fincan
• Tüstü üçün Koyla (Kömür)
• Çili bibəri 1 ç/q
• Yaşıl bibər sousu 1 ç/q
li>
• Soya sousu 1 x.q
• Hara pyaz (Bahar soğanı) yarpaqları doğranmış 3 x.q.
• Kərə yağı 1 x.q

İstiqamət:

-Qaynar suya çəhrayı duz, yaşıl bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
-İslənmiş düyü əlavə edin və orta odda 90% hazır olana qədər qaynadın, sonra süzüb kənara qoyun.
- Bir qabda toyuq, doğranmış qırmızı bibər, çəhrayı duz, qara bibər tozu, zəncəfil sarımsaq pastası, soya sousu, sirkə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın, örtün və 30 dəqiqə marinatlayın.
-Bir qabda yemək yağı əlavə edin, sarımsaq, zəncəfil və bir dəqiqə sote edin.
-Marinatlanmış toyuq ətini əlavə edin, yaxşı qarışdırın və orta odda 4-5 dəqiqə bişirin.
-Toyuq bulyonu, bibər sousu, soya sousu, sirkə, çəhrayı duz əlavə edin. ,qara bibər tozu,şəkər,qırmızı bibər tozu,yaxşı qarışdırın və orta odda 2-3 dəqiqə bişirin.
-Noxud,kök,soğan,kələm,baş soğanı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
-Alovu söndürün və 3 dəqiqə kömür tüstüsü verin.
-Yarım miqdarını çıxarın və laylar üçün ayırın.
-Yarım miqdar qaynadılmış düyü, bibər sousu, yaşıl bibər sousu, soya sousu, toyuq və tərəvəz suyu, qalan qaynadılmış düyü, baş soğan yaşıl yarpaqları, yağ, örtün və 8-10 dəqiqə zəif odda bişirin və xidmət edin!