İnqrediyentlər:

4 yaxşı keyfiyyətli donuz əti kolbasa təxminən 270g/9.5oz
400 q (14oz) spirali makaron - (və ya sevimli makaron formaları)
8 səpgi (zolaqlar) zolaqlı donuz (təxminən 125q/4.5oz)
1 xörək qaşığı günəbaxan yağı
1 soğan soyulmuş və incə doğranmış
150 q (1 ½ qablaşdırılmış stəkan) rəndələnmiş yetkin/güclü çedar pendiri
180 ml (¾ fincan) ikiqat (ağır) qaymaq
1/2 ç.q qara bibər
2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri

Təlimat:

1. Sobanı əvvəlcədən qızdırın 200C/400F-ə qədər
2. Sosisləri çörək qabına qoyun və qızılı rəng alana və bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. Sonra sobadan çıxarın və doğrama taxtasına qoyun.
3. Bu arada, makaronu qaynar suda bişirmə təlimatlarına uyğun olaraq, al dente qədər bişirin, sonra süzgəcdə süzün, təxminən bir stəkan makaron ayırın. yemək suyu.
4. Makaron və kolbasa bişirilərkən qızdırmaq üçün orta odda böyük bir qızartma qabı qoyun.
5. İsti olduqdan sonra pastırmanı tavaya qoyun və təxminən bişirin. 5-6 dəqiqə, bişirmə zamanı bir dəfə çevirərək, qızarana və xırtıldayana qədər. Tavadan çıxarın və doğrama taxtasına qoyun.
6. Artıq tavada olan donuz yağına bir qaşıq yağı əlavə edin.
7. Soğanı tavaya əlavə edin və bişirin. 5 dəqiqə, tez-tez qarışdıraraq, soğan yumşalana qədər.
8. Makaron artıq hazır olmalıdır (makonanı süzərkən bir stəkan makaron suyuna qənaət etməyi unutmayın). Qurudulmuş makaronu soğanla birlikdə qovurma qabına əlavə edin.
9. Pendiri, qaymağı və istiotu tavaya əlavə edin və pendir əriyənə qədər makaronla birlikdə qarışdırın.
10. Xırda doğrayın. bişmiş kolbasa və donuz ətini doğrama taxtasına qoyun və makaronla birlikdə tavaya əlavə edin.
11. Hər şeyi qarışdırın.
12. Əgər sousu bir az boşaltmaq istəyirsinizsə, makaron bişirmə sıçratmalarını əlavə edin. sous zövqünüzə görə incələşənə qədər su ilə doldurun.
13. Makaronu qablara köçürün və üstünə təzə cəfəri və istəsəniz bir az da qara bibər əlavə edərək xidmət edin.

Qeydlər
Bir az tərəvəz əlavə etmək istəyirsiniz? Dondurulmuş noxudları makaronla birlikdə tavaya əlavə edin, makaronu bişirməyin son dəqiqəsi. Soğanı qızardarkən tavaya göbələk, doğranmış bibər və ya balqabaq (qabaq) əlavə edin
İnqrediyent dəyişikliyi:
a. Bekonu chorizo ​​ilə dəyişdirin
b. Bekonu tərk edin və kolbasanı vegetarian kolbasa ilə vegetarian variantı ilə əvəz edin.
c. Noxud, göbələk və ya ispanaq kimi tərəvəzləri əlavə edin.
d. Çedarın dörddə birini mozzarella ilə dəyişin, əgər orada bir az dartılmış pendir istəsəniz.