Tərkibi:

1 lb 80/20 qiymə mal əti

1 lb qiymə donuz əti

1 qutu Boursin Sarımsaq və Otlar

1/4 stəkan doğranmış cəfəri

1 ədəd doğranmış bolqar bibəri

1/2 iri soğan doğranmış

2 xörək qaşığı xama

1- 2 xörək qaşığı sarımsaq pastası

2 döyülmüş yumurta

1 1/2 - 2 stəkan çörək qırıntıları

hisə verilmiş paprika/italyan ədviyyatı/qırmızı bibər lopaları

duz/istiot/sarımsaq/soğan tozu

Sous:

1 stəkan barbekü

1 stəkan ketçup

1-2 xörək qaşığı tomat pastası

2 xörək qaşığı dijon xardal

1 xörək qaşığı worcestershire sousu

1/4 stəkan qəhvəyi şəkər

duz və istiot / hisə verilmiş paprika

İstiqamətlər:

Tərəvəz və cəfəri hazırlamaqla başlayın. Sonra tərəvəzləri, cəfərini və sarımsağı 3-4 dəqiqə qızardın. Yumşaldıldıqdan sonra soyuması üçün dondurucuya qoyun. Böyük bir qarışdırıcı qabda qalan inqrediyentləri (sous inqrediyentləri istisna olmaqla) birləşdirin. Böyük bir küftə meydana gələnə qədər hər şeyi əllərinizlə birlikdə işləyin. Çörək formasını alana qədər az-az çörək qırıntıları əlavə edin. Qarışığı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Fırını 375-ə qədər qızdırın və çörək forması halına salın. Tel çarxın üstünə və ya çörək qabına qoyun. 30-45 dəqiqə bişirin. Orta aşağı istilikdə sousun tərkib hissələrini qarışdırın. Son 20-30 dəqiqə ərzində sous ilə ətli çörək bişirin. Ətli çörək ortada 165 dərəcə daxili temperatur qeyd etdikdə hazırlanır.