• 1 stəkan basmati düyü
• 1+1 stəkan su
• 1 baş soğan
• 2 uzun yaşıl çili bibəri
• 2 ədəd sarımsaq
• 2 pomidor
• 1 stəkan qırmızı mərci
• 1 ç.q kimyon toxumu
• 1 ç.q keşniş toxumu
< li>4 hil qabığı
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1/2 ç.q zerdeçal
• 2 ç.q qaram masala
• 1/2 duz
• 1 ç.q şirin paprika
• 400ml kokos südü
• bir neçə budaq cilantro

1. Basmati düyüünü 2-3 dəfə yuyun və süzün. Sonra kiçik bir qazana 1 stəkan su əlavə edin. Su qabarmağa başlayana qədər orta yüksəklikdə qızdırın. Sonra yaxşıca qarışdırın və istiliyi orta səviyyəyə qoyun. Üzərini örtün və 15 dəqiqə bişirin

2. Soğanı, uzun yaşıl çili bibərini və sarımsağı incə doğrayın. Pomidorları doğrayın

3. Qırmızı mərciməkləri yuyub süzün və kənara qoyun

4. Sote qabını orta istiliyə qədər qızdırın. Zirə toxumlarını, keşniş toxumlarını və kardamon qabıqlarını təxminən 3 dəqiqə qızardın. Sonra havan və havan istifadə edərək kobud şəkildə əzin

5. Sote qabını yenidən orta istiliyə qədər qızdırın. Zeytun yağını, sonra soğanı əlavə edin. 2-3 dəqiqə qızardın. Sarımsaq və çili bibəri əlavə edin. 2 dəqiqə qızardın

6. Qızardılmış ədviyyatlar, zerdeçal, qaram masala, duz və şirin paprika əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qızardın. Pomidorları əlavə edin və 3-4 dəqiqə sote edin

7. Qırmızı mərcimək, kokos südü və 1 stəkan su əlavə edin. Tava yaxşıca qarışdırın və qaynadək gətirin. Bir qaynağa gəldikdə, istini orta səviyyəyə çevirin və qarışdırın. Üzərini örtün və təxminən 8-10 dəqiqə bişirin (ara-bir karrini yoxlayın və qarışdırın)

8. Düyünün istisini söndürün və daha 10 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin

9. Düyü və körini boşqablara qoyun. Təzə doğranmış cilantro ilə bəzəyin və xidmət edin!