Tərkibi:

• 1 stəkan kodo darı (arikalu)
• ½ fincan urad dal (qara qram)
• 1 xörək qaşığı fenugreek toxumu (menthulu) )
• Duz, dadmaq

Təlimat:

Arikela dosa hazırlamaq üçün:

1. Kodo darısını isladın. , urad dal və fenugreek toxumlarını 6 saat bişirin.
2. Hər şeyi kifayət qədər su ilə qarışdıraraq hamar bir xəmir hazırlayın və ən azı 6-8 saat və ya bir gecədə mayalanmasına icazə verin.
3. Bir qabı qızdırın və bir kepçe xəmir tökün. İncə dozalar etmək üçün dairəvi hərəkətlərlə yayın. Yanlarına yağ səpin və xırtıldayana qədər bişirin.
4. Qalan xəmirlə prosesi təkrarlayın.