Aloo ki Bhujia, hər mətbəxdə olan minimal inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilən sadə və dadlı reseptdir. Bunu etmək üçün aşağıdakı addımları izləyin. Tərkibi: - 4 orta boy kartof (aloo) - 2 xörək qaşığı yağ - 1/4 çay qaşığı asafoetida (hing) - 1/2 çay qaşığı zirə toxumu (jeera) - 1/4 çay qaşığı zerdeçal tozu (haldi) - 1/2 çay qaşığı qırmızı çili tozu - 1 çay qaşığı keşniş tozu (dhaniya tozu) - 1/4 çay qaşığı quru manqo tozu (amchur) - 1/2 çay qaşığı qaram masala - Zövqə görə duz - 1 xörək qaşığı doğranmış keşniş yarpağı Təlimat: - Kartofu soyun və incə doğrayın, bərabər ölçülü parçalar. - Tavada yağı qızdırıb asafoetida, zirə toxumu və zerdeçal tozunu əlavə edin. - Kartofu qarışdırın, zerdeçal ilə örtün. - Ara-sıra qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə bişirin. - Qırmızı bibər tozu, keşniş tozu, quru manqo tozu və duz əlavə edin. - Yaxşı qarışdırın və kartof yumşalana qədər bişirməyə davam edin. - Sonda qaram masala və doğranmış keşniş yarpaqlarını əlavə edin. Aloo ki Bhujia xidmət etməyə hazırdır. Roti, paratha və ya puri ilə dadlı və xırtıldayan Aloo ki Bhujia-dan həzz alın. Tərkibindəki mükəmməl balanslaşdırılmış ədviyyatlar, şübhəsiz ki, dad qönçələrinizi çaşdıracaq. Üstünə bir az limon şirəsi də əlavə edə bilərsiniz ki, seçimlərinizə uyğun əlavə kəskin dad olsun!