Wawa Siwara Chili
Kunanakas utji:
- Wawa siwara | बेबीबर्न 250 gramos
- Uma t’amt’ayaña | उछालता हुआ ते t’amt’ayañataki
- Jichha | नमक a pinch
Uka lurawi:
- Wawa siwara t’amt’ayañatakixa, ch’uqi ch’uqi diagonal ukjamaru khuchhuña & mä phukuru uchaña.
- Umaxa mä stock olla ukana t’amt’ayaña & mä juk’a ch’uñumpi uchaña, mä kuti umaxa t’amt’aña qalltxi ukhaxa wawa siwara ukxaru uchaña & 7-8 t’ijturjama phayaña niya phayaña, janiwa phayaña wakiskiti taqpacha.
- Wawa siwaraxa mä tamiz ukampiwa ch’allt’aña & thayt’ayaña.
Kunanakas qhatiyañatakixa wakisi:
- Siwar jak’u | वनफलोर 1/2 t’ant’a
- Q’umachata jak’u | मैदा 1/4 t’ijturjama
- T’ant’a t’ant’a | बेपार चूक 1/2 tsp
- Jichha | नमक sawuñataki
- Ch’iyara piminta ch’uqi | काली मिर्च पाउय mä pinch
- Uma | uru kunjamatixa wakiski ukhama
Uñakipaña:
- Masa lurañatakixa mä jach’a mistuña phukuru taqi waña yänaka uchaña & juk’ata juk’ata uma uchaña sapüru ch’axtuña mä thiya masa jan ch’uñuni lurañataki.
- Ukanakaxa mä juk’a junt’u aceite ukana mä medio a alto fuego ukana qhatiyaña, wali sumawa wawa siwara ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña & ch’uñuru ch’uñuyaña & ch’uñuru ch’uñuru ch’uñuyaña, munaschi ukhaxa doble freír para una cierta extra crujiente.
Ingredientes para tossing:
- Soya llamp’u, ch’amaka soya, ch’uxña chili pasta, azúcar, jukha suma, janq’u piminta polvo, almidón de maíz, cápsico, bulbos de ch’uñu primavera, fresco coriandro, ukatsti ch’uñu ch’uñu ch’uñu
Uka lurawi:
- Mä wok jach’a ninaru uchaña & junt’uchaña suma, ukxaruxa aceite ukampiwa uchaña & suma muyuntaña ukhamata wok suma aceitempi ch’allt’añataki.
- Ch’uñu, jengibre, ajo, vapor de coriandro, ch’uxña chili, ch’uñumpi uchaña & mä minuto jach’a ninaru phayaña .
- Ch’uñu ch’uñumpi jankucha junt’u umampi uchaña, mä t’amt’ayaña, ukatsti taqpacha yaqha yänaka uchaña.
- Uka ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña sapüru ch’axtuña, salsa suma thixita.
- Mä kuti salsa thixita nina nakhantayaña & ukarux siwara qhatiyata wawa siwara uchaña capsico, ch’uñu primavera bulbos & fresco coriandro, taqi kuna suma ch’allt’aña & wawa siwara t’aqanaka salsa ukampiwa ch’allt’aña , janiwa aka pachanxa walja phayañaxa wakiskiti jani ukaxa wawa siwara qhatiyataxa ch’uñuru tukuni.