Wila salsatakixa:

Kunanakas wakisi:
\u00b7 Aceite de oliva 2 t’ijturjama
\u00b7 Ch’uñu 1 nos. medio tamaño (ch’uqi)
\u00b7 Ajo 1 t’ijturjama (ch’uqi ch’uqi)
\u00b7 Cachemira wila chili polvo 1 tsp
\u00b7 Tomate puré 2 t’ijturjama (fresco)
\u00b7 Tomate puré 200gm (marka alasita )
\u00b7 Juyra sawurani
\u00b7 Chili ch’uqi 1 t’ijturjama
\u00b7 Oregano 1 t’ijturjama
\u00b7 Azúcar 1 t’ijturjama
\u00b7 Ch’iyara piminta 1 t’ijturjama
\u00b7 Albahaca laphinaka 10-12 laphinaka

Uñakipt’aña:
\u00b7 Mä sartinaru wali ninaru uchaña & aceite de oliva uchaña & suma junt’uchaña.
\u00b7 Juk’ampi ch’uñu uchaña & ajo, ch’axtuña & phayaña mä medio llamayuru 2-3 t’ijturjama ch’uñuxa translúcido ukhama.
\u00b7 Jichhaxa cashmiri wila chili polvo & mä juk’a ch’axtuña ukxaruxa purés de tomate, jukha, chili copos, orégano, azúcar & ch’iyara piminta, taqi kunasa suma ch’axtuña, taparu & jisk’a ninaru phayaña 10-12 t’ijturjama.
\u00b7 Juk’ampi albahaca laphinakaru ch’iyjaña ukatsti amparanakampi & suma ch’axtuña.
\u00b7 Wila salsa ukaxa wakichatawa.< /p>

Janq’u ch’uñutaki:

Kunanaka:
\u00b7 Mantequilla 30gm
\u00b7 Refinado jak’u 30gm
\u00b7 Leche 400gm
\u00b7 Juyra sawurani
\u00b7 Nuez moscada 1 pincha

Uñakipt’aña:
\u00b7 Mä sartinaru wali ninaru uchaña, uchaña ukatsti mantequilla ukata & taqpacha ch’uñuru jaytaña, ukxaruxa jak’u uchaña & suma ch’axtuña espátula & ukhama nina nakhantayaña & 2-3 t’ijturjama phayaña, ukaxa textura ukaxa mayjt’iwa masa ukata laq’a.
\u00b7 Juk’ampi leche 3 lotes ukjamaru yapxataña sapüru whisky ukampi, ukaxa janiwa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyañakiti, phayaña salsa thixita & ch’uñuru tukuñakama.
\u00b7 Jichhaxa jukha sumaru uchaña & nuez moscada, suma ch’axtuña.
\u00b7 Janq’u ch’uñuxa wakicht’atawa.

Ch’uxña achunaka salteado:

Ingredientes:
\u00b7 Aceite de oliva 2 t’ijturjama
\u00b7 Ajo 1 t’ijturjama
\u00b7 Zanahoria 1\/3 t’ijturjama (ch’uqi ch’uqi)
\u00b7 Calabacín 1\/3 t’ijturjama (dados)
\u00b7 Ch’uñu 1\/3 t’ijturjama (ch’uqi ch’uqi)
\u00b7 Q’illu campana \u00bc tasa (dados)
\u00b7 Ch’uxña campanilla \u00bc taza (dados)
\u00b7 Wila campana \u00bc taza (dados)
\u00b7 Siwar granos \u00bc tasa
\u00b7 Brócoli \u00bc tasa (blanqueado)
\u00b7 Azúcar 1 pincha
\u00b7 Oregano 1 tsp
\u00b7 Chili copos 1 tsp
\u00b7 Juyra sawurani
\u00b7 Ch’iyara piminta 1 t’ijturjama

Uñakipt’aña:
\u00b7 Mä sarten jach’a ninaru uchaña & oliva oliva, suma junt’uchaña & ukxaruxa ajo uchaña, ch’axtuña & 1- 1 phayaña. 2 t’ijturjama chika nina naktayaña.
\u00b7 Juk’ampi zanahoria & calabacín ukxa uchaña, suma ch’axtuña & 1-2 t’ijturjama phayaña -2 minutos.
\u00b7 Juman salteado verduranakaxa wakicht’atawa.

Lasaña laphinakatakixa:

Ingredientes:< br>\u00b7 Refinado jak’u 200gm
\u00b7 Juyra 1\/4 tsp
\u00b7 Uma 100-110 ml

Uka lurawi:
\u00b7 In mä jach’a phukuru refinado jak’umpi qhipa yänakampi yapxataña & uma lotes ukjamaru uchaña mä masa semi-duro lurañataki.
\u00b7 Mä kuti jak’uxa ch’axtuña tukuyatatxa, mä q’uma telampi ch’allt’aña & 10 samart’ayaña -15 t’ijturjama.
\u00b7 Masa samaraña tukuyatatxa, plataforma de cocina uksaru apxataña & suma masaña 7-8 t’ijturjama, masaxa textura ukaxa sumaru tukuñapa, mä q’uma telampi ch’allt’aña & samart’ayaña chika pacha mayampi.
\u00b7 Mä kutixa masaxa samart’ayasaxa 4 chiqaru jaljañawa & muyuñaru tukuyañawa.
\u00b7 Ukhamaraki, muyuñaxa mä ch’uqi patxaru uchañawa & mä jisk’a chapati apnaqasa liwxataña mä rodillo, jak’u laq’ampi ch’allt’aña, ukaxa rodillo ukarux ch’allt’aspa ukhaxa.
\u00b7 Mä kutixa liwxatasaxa, mä cuchillompiwa ch’uqi ch’uqimpi khuchhuqaña, ukhamata mä jach’a rectángulo lurañataki, rectángulo ukaxa jisk’a, mä kipka jach’a rectángulo ukanakaru ch’allt’añawa.< br>\u00b7 Lasaña laphinakamaxa wakicht’atawa.

Horno improvisado lurañataki:
\u00b7 Mä jach’a handi apsuña & ukaru walja ch’uñu ch’allt’aña, uchaña a jisk’a molde anillo jankucha galleta khuchhuña & handi ukxa ch’ukuña, jach’a ninaru uchaña & 10-15 t’ijturjama nayraqata junt’uchaña.

Capas & hornear de lasaña:
\u00b7 Wila salsa (wali jisk’a capa)
\u00b7 Lasaña laphinaka
\u00b7 Wila salsa
\u00b7 Salteada verduras
\u00b7 Janq’u salsa
\u00b7 Queso mozzarella
\u00b7 Queso parmesano
\u00b7 Lasaña laphinaka
\u00b7 Ukhama pachpa capas 4-5 kuti luraña jan ukaxa bandeja de hornear phuqt’añakama, ukaxa 4-6 capas ukjamawa.
\u00b7 30-45 ukjama phayaña minutonaka mä horno improvisado ukana. (30-35 t’ijturjama 180 C ukjamaru mä horno ukana)