Jan ch’amäki manq’añataki yänaka

• 1 t’ijturjama jak’u (trigo jan ukaxa arroz)
• 2 t’ijturjama uma
• Jan ch’aphiru muxsa
< li>1 t’ijturjama ch’uxña achunaka (zanahoria, guisantes, papas)
• Especias (comino, coriandro, cúrcuma)
• Aceite para... freír

Yatichawinaka

Utan jan ch’amäki ukat jan ch’amjam t’ant’anak lurañax kusiskañawa ukat wali askiwa. Qalltañatakixa jak’u umampi mä phukuru ch’axtuña ukhamata mä suma masa lurañataki. Ukhama ch’uñumpi ukatsti kuna munata ch’uñumpi ch’uñuyaña ukhamata suma sawurani. Kunjamtï t’ant’a wakicht’kta ukhamarjamaxa, ch’uxña achunaka ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukhamata juk’ampi manq’añataki ukhamaraki sawurani.

Suma t’ant’anakatakixa, mä sartinaru aceite junt’uchañawa. Mä cucharampixa mä chiqaru masaru jaquntañawa junt’u aceiteru. Ukhama quri ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama apsuña ukatsti ch’uñuyaña papel toallas ukaru ukhamata jilpacha aceite apsuñataki.

Aka jasaki t’ant’anakaxa chutneys jan ukaxa salsas ukanakampiwa manq’asispa ukatsti wali suma aperitivos jan ukaxa jayp’u manq’anaka. Samosas jan ukax dosa instantánea ukanak ajllisksta ukhaxa, uka recetanakax janiw arktañax jasakikiti jan ukasti wali suma manq’anakaruw puriyi. ¡Kusisiña!