Kunanakas utji

• 2 t’ant’a
• 1/2 t’ijturjama mistura ch’uqi (luna, garbanzo, juk’ampinaka)
• 1 jisk’a ch’uñu, suma ch’uqi
• 1 jisk’a tomate, ch’uqi
• 1-2 ch’uxña chili, suma ch’uqi
• Jichhaxa sawurani
• Ch’iyara piminta muxsa
• 1 cuchara fresca coriandro laphinaka, ch’uqi
• 1 cuchara aceite jan ukax mantequilla freír

Yatichawinaka

ukat juk’ampinaka
1. Mä mistura phukuru, ch’uqi ch’uqi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, suma ch’axtuñakama.
2. Uka ch’uqi ch’uñumpi, ch’uñu ch’uñumpi, tomate ch’uñumpi, ch’uxña chilimpi, ch’uñumpi, ch’iyara pimintampi, coriandro laphinakampi uchaña. Suma ch’axtuña taqi yänaka mayachañakama.
3. Aceite jan ukaxa mantequilla ukaxa mä sartena jan lip’katatampi chika nina junt’u umampi junt’uchaña.
4. Uka ch’uqi misturaxa sartinaru warantaña, mä khuskhaki ch’allt’aña. Ukhama niya 3-4 t’ijturjama phayaña jankucha manqharu ch’uñuru ch’uñuyaña ukata quri ch’uñuru tukuyaña.
5. Suma tortilla ukxa mä espátula ukampiwa ch’allt’aña ukatxa mayni tuqiruxa yaqha 2-3 t’ijturjama phayaña, ukhamata taqpacha phayaña.
6. Mä kuti phayata, tortilla ukaxa mä plato ukar uchaña ukata cuñas ukanakaru khuchhuña. Ukhama junt’u manq’aña ukatsti chutney.

Qhanacht’awinaka

Aka tortilla de brotes ukaxa mä k’umara ukhamaraki proteína ukanakampi phuqt’ata desayuno ukaxa 15 minutos ukjakiwa wakicht’asispa. Khitinakatix jan lik’ïñ thakhin sarapki jan ukax manq’añ desayuno amuyunak thaqhapki ukanakatakix wali askiwa.