Ingredientes

• Manzana Calabaza (Tinda) - 500g
• Ch’uñu - 2 chika, suma ch’uqi
• Tomate - 2 chika, suma ch’uqi< /li>
• Ch’uxña chilinaka - 2, ch’uqi
• Jengibre-Ajo Pasta - 1 t’ijturjama
• Cúrcuma Polvo - 1/2 t’ijturjama
• Coriandro Polvo - . 1 tsp
• Wila Chili Powder - 1/2 tsp
• Garam Masala Powder - 1/2 tsp
• Jichha - muxsaparjama
• Aceite de Mostaza - 2 t’ijturjama
• Criandro fresco - para adorna

Receta

1. Jichhaxa jariqañawa ukatxa ch’uqi ch’uñuyaña, ukxaruxa ch’uqi ch’uqimpi ch’uñuyaña jan ukaxa t’aqanaka.
2. Mä sartinaru aceite junt’uchaña, ch’uñu ch’uñumpi ch’uñumpi uchaña, ukatsti quri ch’uñuru tukuñakama phayaña.
3. Uñt’ayaña jengibre-ajo pasta, ch’uxña chili, ukatsti ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña q’añuchata thujsaxa sarawayxiwa.
4. Ukxarusti, tomate uchaña ukata llamp’u tukuñakama phayaña.
5. Jichhaxa, cúrcuma polvo, coriandro polvo, wila chili polvo, garam masala, ukatsti jukha suma uchaña . Suma ch’axtuña ukata mä qawqha t’ijturjama phayaña.
6. Tukuyañatakixa, manzana ch’uqi ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, masalampi suma ch’axtuña, uma ch’allt’aña, ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukata ch’uñumpi ch’uñuyaña.
7. Fresco coriandrompi k’achachata ukatxa roti jan ukaxa arroz ukampiwa junt’u manq’aña.