Ingredientes:

2 uien, en stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er dan maar 1)

3-4 estanque rundvleesbotten ukax kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z.) ukamp jikisi. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, cinta, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Yatichäwinak:

1.1. Voeg alle ingrediënten dedo aan een grote olla (de snelkookpan) en voeg genoeg uma kayu om red de botten te bedekken. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het dan uit zodat je eventueel schuim dat naar boven ukax gekomen kunt afscheppen ukawa. (Dit ukax opcional, maar sommigen geloven dat het nuttig ukax om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Ukhamaraki, ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasirakispa uur akatjamat.

Als u een llamp’u chuyman gebruikt, laat het dan 12-16 uur akatjamat.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt ukat amuyasipxam.