Kunanakas wakisi:

• Gránulos de soya 150 gm
• Jichhaxa mä juk’a ch’uqi
• Uma phayaña
• Ghee 2 t’ijturjama + aceite 1 t’ijturjama
• Taqi ch’uñunaka:
  1. Jeera 1 t’ijturjama
  2. Bay laphi 2 nos.
  3. Cinela 1 pulgada
  4. Anís estrellado 1 no.
  5. Ch’uxña cardamomo 2-3 nos.
  6. Cloves 4-5 nos.
  7. Ch’iyara piminta grano 3 -4 nos.
• Ch’uñu 4-5 medio tamaño (ch’uqi ch’uqi)
• Jengibre ajo pasta 2 t’ijturjama
• Ch’uxña chili 2 tsp (ch’uqi)
• Tomate 3-4 medio tamaño (ch’uqi)
• Jichhaxa sawurani
• Powder especias:
  1. Wila chili polvo 1 ch’uqi
  2. Coriandro ch’uqi 1 t’ijturjama
  3. Jeera ch’uqi 1 t’ijturjama
  4. Curku ch’uqi 1/4 t’ijturjama
• Junt’u Uma kunjamatixa wakiski ukhama
• Ch’uxña chili 2-3 nos. (slit)
• Jengibre 1 pulgada (julienned)
• Kasuri methi 1 t’ijturjama
• Garam masala 1 t’ijturjama
• Fresco cilantro laphinakapa 1 t’ijturjama (ch’uqi ch’uqi)

Uñakipt’aña:

• Umaxa mä stock manq’aña jan ukaxa wok ukana t’amt’ayaña, mä juk’a ch’uñumpi uchaña ukatsti soya granulos ukanakampi yapxataña, soya ukaxa 1-2 t’ijturjama phayaña ukatxa ch’uñuyaña.
• Juk’ampi grifo thaya umampi pasayaña ukatxa jilpacha umampi ch’allt’aña, qhiparu apnaqañataki mä chiqaru uchaña.
< li>Mä wok ukaxa chika taypi jach’a ninaru uchaña, ghee ukatsti aceite ukatsti taqpacha ch’uñumpi uchaña, mä minuto ukhama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi uchaña ukatsti quri ch’uñuru tukuñapkama phayaña.
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• Ukatxa jengibre ajo pasta, ch’uxña chili ukata mä minuto ukjama qhatiyaña.
• Juk’ampi tomate ukata jukha suma muxsaru uchaña, aceite jaljañakama phayaña.
• Ukaxa ch’uqi ch’uñumpi uchaña ukatsti suma ch’axtuña, junt’u umampi uchaña ukhamata masalanakaxa jani phichhantañapataki, phayaña aceite ukaxa jaljtañapkama. Ukhama junt’u umampi yapxataña kunjamatixa wakiski ukhama jani phichhantañataki, ukhamaraki consistencia ukarjama chiqañchañataki mä jisk’a salsa lurañataki.
• Uñakipt’aña phayata gránulos de soja, suma masalampi ch’axtuña ukata 25-30 mins phayaña medio jisk’a junt’u umampi. Ukat jukʼamp tiempo phaytʼäta ukhajja, jukʼamp suma ukat wali chʼamampiw sawurani. Ukhamaraki, ghee ukaxa kheema ukata jaljañapawa, ukaxa uñacht’ayiwa kheema ukaxa phayata, jani ukaxa mä juk’a pacha phayaña wakisi.
• Akaxa kasuri methi, garam masala, ch’uxña chili ukatsti jengibre, suma ch’axtuña ukatsti phayaña mä minuto juk’ampi. Ukhama tukuyaña jichha ch’uqi ch’uqi laphinakampi, uñakipt’aña condimento.
• Soya kheema ukaxa wakicht’atawa manq’añataki, ukaxa junt’u junt’u pav tostado ukampiwa.