Kunanakas utji

• Fajita sazonado:
• 1/2 tbs Wila chili ch’uqi jan ukaxa muxsa
• 1 tsp Himalaya rosa salt jan ukax muxsa
• 1 1/2 tsp Ajo ch’uqi
• 1/2 tsp Ch’iyara piminta ch’uqi
• 1 tsp Comino ch’uqi
• 1/2 tsp Cayena ch’uqi
• 1 1/2 tsp Ch’uñu ch’uñu
• 1 1/2 tsp Waña orégano
• 1/2 t’ijturjama Paprika ch’uqi
sasaw sapxi
• Wallpa Fajita Arroz:
• 350g Falak Extremo Basmati Arroz
ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi
• Umaxa kunjamatixa wakiski ukhama
• 2 tsp Himalaya rosa salt jan ukax muxsa
• 2-3 tbs Phayaña aceite
• 1 tbs Ch’uqi ch’uqi
• 350g Jan ch’akhanakani wallpa julienne
• 2 tbs Tomate pasta
ukat juk’ampinaka
• 1/2 tbs Wallpa ch’uqi (janiwa munañakiti)
• 1 chika ch’uñu ch’uñu
• 1 chika q’illu campana julienne
• 1 medio cápsico julienne
• 1 chika wila campana julienne
• 1 tbs Limón juyra
sasaw sapxi
• Ninampi Asxata Salsa:
• 2 jach’a tomate
• 2-3 Jalapenos
ukat juk’ampinaka
• 1 chika ch’uñu
• 4-5 ch’uqi ch’uqi
• Mä amparampi fresco coriandro
• 1/2 tsp Himalaya rosa salt jan ukax muxsa
• 1/4 tsp Ch’iyara piminta ch’uqi ch’uqi
• 2 tbs Limón juyra
sasaw sapxi

sasaw sapxi

Direccionanaka

Fajita Condimento wakicht’aña:

| Suma ch’allt’aña mayachañataki ukatxa fajita condimento ukaxa wakicht’atawa!

Wallpa Fajita Arroz wakicht’aña:

Mä phukuru arroz umampi uchaña, suma jariqaña, ukatxa 1 hora qhatiyaña. Ukatxa, ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä chiqaru uchaña. Mä phukuru umampi uchaña ukata mä t’ijturjama puriyaña. Ukhama rosa juyra uchaña, suma ch’axtuña, ukata ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama 3/4 t’ijturjama t’ijturjama (niya 6-8 t’ijturjama), ukxaruxa ch’axtuña ukata mä chiqaru uchaña.

Mä wok ukanxa, phayaña aceite junt’uchaña, mä t’ijturjama ajo qhatiyaña, ukxaruxa wallpa uchaña. Wallpaxa saminakapa mayjt’ayañakama phayaña. Ukhama tomate pasta ukatsti wallpa ch’uqimpi uchaña, suma ch’axtuña, ukata mä 2-3 t’ijturjama phayaña. Ukhama ch’uñu, q’illu ch’uñu, cápsico, ukatsti wila ch’uñu. Ukhama ñä 1-2 t’ijturjama phayaña. Ukhama wakichata fajita condimento ukata mä juk’a ch’axtuña. Ukatxa, t’ant’a ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, nina jist’antaña, ukata limón juyrampi ch’axtuña.

Nina Asxata Salsa wakicht’aña:

Estufa patxa parrilla estante uchaña ukata nina naktayaña tomate, jalapenos, ch’uñu, ajo taqi tuqita carbonizado ukhama. Mä mortero ukat mazo ukana, ajo asxatata, jalapeno, ch’uñu, fresco coriandro, rosa juyra, ukatsti ch’iyara piminta ch’uqimpi ch’uñuyaña, ukxaruxa suma ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama tomate asxatata ukata mayampi ch’uqimpi ch’uñuyaña, limón juyrampi ch’axtuña.

Wallpa fajita arroz ukaxa wakicht’ata salsa ukampi chika!