Wakichaña pachaxa 10 minutos ukjawa Phayaña pachaxa 30-40 t’ijturjama Ukhama 2-4 Wakiskirinaka Paya Q’umachañataki Uma, Paneer ukat juk’ampinaka 2 tsp Vinagre, Sirka ukat juk’ampinaka Juyra sawurani, Namak swadanusar 1 kg Cordero Trotters ukaxa 1⁄2 pulgada ukjamawa khuchhurata 2, Paya Sopa ukataki 1 t’ijturjama Aceite, Tel 2 tbsp Ghee, Ghee ukat juk’ampinaka 1 Bahía laphina, Tejpat 2 Ch’uxña cardamomo, Hari ilaychi 2 Ch’iyara cardamomo, Badi ilaychi 2 Clavos, Laung 5-6 Ch’iyara piminta, kali mirch ke dane 2 jach’a Ch’uñu, ch’uqi, Pyaj 2 Ch’uxña chili, Hari mirch 1⁄2 pulgada Jengibre, ch’uqi, ch’uqi, Adrak 2-3 Ajo ch’uqi, Lahsun juk’a Coriandro vapor, Dhaniya ke dant d Cuaja Mixtura, Taiyar kiya hua mishran ukat juk’ampinaka Juyra sawurani, Namak swadanusar 1⁄4 tsp Cúrcuma ukjamaraki Haldi ukjamaraki 3-4 t’ijturjama Uma, Pani Ukax Cuaja Mixtura ukataki 1⁄3 t’ijturjama Cuaja, jawq’jata, dahi 1⁄2 t’ijturjama Coriandro ch’uqi, Dhaniya ch’uqi 1⁄2 tsp Cúrcuma ukjamaraki Haldi ukjamaraki 1⁄2 tsp Degi wila chili ch’uqi, Degi laal mirch ch’uqi Tadka kullakatakixa 2-3 tbsp Ghee, Ghee ukat juk’ampinaka 2-4 Clavos, Laung ukat juk’ampinaka Mä pincha asafoetida, Heeng Garnish ukatakixa 1 pulgada Jengibre, julienned, Adrak ukat juk’ampinaka 2 Ch’uxña chili, jan jathani, suma ch’uqi, Hari mirch Ch’uñu qhatiyata, Tala hua pyaj Coriandro vapor, ch’uqi, Dhaniya ke dant Limón cuña, Nibu ki tukri Menta rama, Pudina patta Thakhi Paya Q’umachañataki Mä salsa phukuru uma, vinagre, jukha suma muxsa uchaña ukata umaxa mä chhullunkhayata t’ijt’ayaña. Ukaruxa uwija trotters ukanakampi uchaña, ukata pä t’ijturjama t’amt’ayaña. Mä kutix trotters ukanakax q’umachatäxi ukhax nina nakhantayañaw wakisi. Trotters ukanaka apsuña ukatsti mä chiqaru juk’ampi apnaqañataki. Sopa ukataki Mä olla a presión ukata, ghee, aceite ukanakampi. Mä kutixa junt’uña, laurel laphina, ch’iyara piminta ch’uqimpi uchaña. Ukhama ch’uxña cardamomo, ch’iyara cardamomo, clavo ukata suma ch’allt’aña. Ukhama ch’uñu, ajo, jengibre, ch’uxña chili uchaña ukata suma qhatiyaña. Mä kuti ch’uñuxa rosa samiru tukuwayxi ukhaxa, uwija trotters ukanakampi uchaña ukata suma sawurani til light marrón color. Jichhaxa, wakicht’ata cuaja misturampi uchaña ukata suma ch’axtuña. Ukhama mä juk’a ch’uñumpi, cúrcuma polvo, umampi ukata taqi kuna suma ch’axtuña. Uka qhipatxa, tapampiw ch’uqt’añama ukat pusi phisqa silbatonak medio nina nakhantayaña. Mä kuti payaxa suma phayaña, nina nakhantayaña. Tapa jist’araña ukata mä jach’a phukuru sopa ch’axtuña ukata mä chiqaru uchaña juk’ampi apnaqañataki. Jichhaxa, wakichata tadka ukaxa cepa sopa ukata warantaña, ukata cordero trotters ukata mä juk’a ch’axtuña. Ukhama wakichata kaltu mayampi handiru uchaña ukata 5 t’ijturjama phayaña ukhama t’ijturjama. Mä sopa phukuru uwija trotters ukanakampi chika apxataña. Ukhama ch’uñu ch’uñumpi, ch’uñu qhatiyata, jengibre, limón cuña, menta laphinakampi k’achachata ukatsti junt’u manq’aña. Ukax Cuaja Mixtura ukataki Mä phukuru, cuaja, coriandro polvo, cúrcuma polvo, degi wila chili polvo ukata suma ch’axtuña. Jukʼamp apnaqañatakix mä chiqaruw imañama. Tadka kullakatakixa Mä jisk’a sartinaru, ghee mä kuti junt’uñampi uchaña, clavo, asafoetida, suma ch’uñumpi ch’uñuyaña.