Wakichaña pacha: 15-20 t’ijturjama (janiwa samart’aña pachaxa utjkiti)
Phaya pacha: 35-40 t’ijturjama
Servicio: 4-5 jaqinakaru

Pani puri masala

Kunanakas utji:
CUMINA JACHA | जीरा 1 TBSP
Ch’iyara PIMIENTO | काली मिर्च 1/2 TSP> QULLQI TUQITA | लौंग 3 NOS.
CINAMON UKA UTJAWI | दालनी चे 1 PULGADA
WAKI MANGO PULLO | मसूर पाउ ​​1 TBSP
Ch'iyara JU | काला नामक 1 TBSP
SALT | नमक 1/2 TSP

Pani

Kunanakas utji:
MINT | पुदीना 2 TASA (Embalado)
FRESCO CORIANDER | Industria 1 TASA (PACKED)
JINGERO | अदरक 1 PULGADA (RESALIDAD)
CHILLA CHILLA | हरी मिर्च 7-8 NOS ukax mä juk’a pachanakanwa.
TAMARIND PULP ukax mä juk’a pachanakanwa | इमली का प प 1/3 CUPA
JAGGERY | गुड़ 2 TBSP
PANI PURI MASALA | विद्रोह मार्ग
UMA | pacha 500 ML
HIELOS UKA UTJAWI | आविद्बब्ध 2-3 NOS.
UMA | 1 LITRO

Tamarindo Chutney

Kunanakas utji:
FECHAS | खजुर 250 GRAMAS (JANIW JATA)
TAMARIND | इमली 75 GRAMAS (JANIW JATA)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMS
CÁSHMIRI WILA CHILLI POLVO | कश्मीरी लालच मिच 1 TBSP
CUMINA POLVERA | जी पाराय 1 TBSP
CH'A JANK'A | काला नमो 1 TSP
JENGERO POLVO | सौंठ 1/2 TSP
Ch’iyara PIMIENTO PULLO | काली मिर्च पाउच A PIN
SALT | नमक UTJAÑAPATAKI
UMA | 1 LITRO

Puri

Ingredientes:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUPA
BAARIK RAVA | देशक रवा 1/4 CUPA
PAPAD KHAR | पापड़ खार 1/8 TSP
UMA | 1/3 CUP + 1 TBSP

Asamblea:

PURI | ukat
BOONDI UKHAMARAKI | सोडक् बूंदी
JISK'A CHIQA | मूंग
MASALA PATA | चले आलू
RAGDA | रगड़ा
NYLON SEV | नॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY ukax mä juk’a pachanakanwa | मीठी चटनी
PAANI | Ukhama