Aka kusiskañ Pachai Payaru Dosa, uñt’atarakiwa Green Gram Dosa, ukaxa mä suma manq’aña ukhamaraki sawurani desayuno ajlliñawa. Proteína ukampi phuqt’ata ukatsti naturalmente jan gluten ukampi, aka dosa ukaxa wali sumawa mä k’umara manq’añataki. Aka aynachanxa mä suma manq’a uñacht’ayaña ukhamaraki aka suma manq’a wakichañataki iwxt’awinaka.

Ingredientes

• 1 t’ijturjama ch’uxña gramo (pachai payaru) mä aruma ch’allt’ata
• 1-2 ch’uxña chili (muxsaparjama chiqañchaña)
• 1/2 pulgada jengibre
• Jichha sawurani
• Umaxa kunjamatixa wakiski ukhama
• Aceite jan ukaxa ghee phayaña

Yaqhachaña

1. Masa wakichaña: Ch’uxña gramo ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä mezclador ukana ch’axtuña ch’uxña chili, jengibre, ukatsti ch’uñu. Umaxa juk’ata juk’ata uchañawa, ukhamata mä suma, warantañataki.
2. Statena junt’uchaña: Mä jan lip’katata sarten jan ukaxa tawa mä chika ninaru junt’uchaña. Janïra masa warantkasaxa aceite jan ukaxa ghee ukampiwa suma ch’uñumpi ch’uñuyaña.
3. Dosa phayaña: Mä cuchara masampi junt’u sartinaru warantaña ukatsti mä muyu ch’allt’aña mä jisk’a dosa uñstayaña. Mä juk’a aceitempiwa muytata ch’allt’aña.
4. T’uqt’aña ukatxa manq’aña: Ukhama phayaña, ch’uqi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama mä jisk’a t’ijturjama phayaña. Ukhama junt’u manq’aña jengibre chutney jankucha munata chutney.

Uka ch’uñu, sawurani Pachai Payaru Dosa ukaxa desayuno ukata jan ukaxa mä suma manq’aña kuna pachasa urunxa!< /p>