QUINOA RECETA UKHAMARAKI:

• 1 Taza / 200g Quinoa (30 t’ijturjama / Ch’uñumpi ch’uñuyaña)
• 1+1/2 Taza / 350ml Uma
• 1 +1/2 Taza / 225g Pepino - jisk’a t’ant’a khuchhurata
• 1 Taza / 150g Wila Campana - jisk’a khuchhurata
• 1 Taza / 100g Morado Repollo - Ch’uqi ch’uqi
• 3/4 Taza / 100g Wila Ch’uñu - ch’uqi ch’uñuyata
• 1/2 Taza / 25g Ch’uxña Ch’uñu - ch’uqi ch’uñuyata
• 1/2 Taza / 25g Perejil - ch’uqi ch’uñuyata
• 90g Nogales Tostados (ukaxa 1 tasa Nogal ukaxa ukampisa ch’uqimpi ch’uñuyata ukaxa 3/4 t’ijturjamawa)
• 1+1/2 Cuchara Tomate Pasta JANI UKAXA SUMAR ARSUÑATAKI
• 2 Cucharada Melasas de Granada JANI UKAXA SARNAQAÑATAKI
• 1/2 Cucharadita Limón Juyra JANI UKAXA SARNAQAÑATAKI
• 1+1/2 Cucharada jarabe de arce JANI UKAXA SARNAQAÑATAKI
• 3+1/2 ukat 4 Cuchara Aceite de Oliva (nayax aceite de oliva orgánico frío prensado ukamp yapxatta)
• Salt to Taste (1 cucharadita rosa Himalaya salt yapxatta)
• 1/8 ukat 1/4 Cucharadita Piminta Cayena

sasaw sapxi

UÑT’AWI:

Qunuwa suma q’umachañawa umaxa q’umachañakama. Ukhama 30 t’ijturjama phayaña. Mä kuti umampi ch’allt’ata ukhama suma ch’allt’aña ukata mä jisk’a manq’añaru uchaña. Umampi uchaña, ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä t’ijturjama phayaña. Ukxarusti ninaru jisk’achaña ukata ñä 10 ñä 15 t’ijturjama phayaña jankucha quinoa qhatiyaña. JANIW QUINOA UKAX MUSHY UTJKITI. Ukhama quinoa phayaña, jank’aki mä jach’a mistuña phukuru apxataña ukata mä khuskhaki ch’allt’aña ukatxa taqpacha thayt’ayaña.

| Mä kuti tostado ukxaruxa JANK’AK JANK’AK UTJAÑAPA ukatxa mä plato ukar uchaña, ukxa ch’allt’aña ukatxa thayt’ayaña.

Ask’a wakichañatakixa mä jisk’a phukuru tomate pasta, granada melaza, limón juyra, jarabe de arce, comino molido, sal, piminta de cayena ukatsti aceite de oliva ukanakampi uchaña. Suma mistuña.

Jichhakamax kinuwax thayt’aspawa, jan ukhamäkaspa ukhax suyt’añamawa taqpach thayt’añapataki. Ukhama mayampi ch’axtuña ukhamata taqi kunasa suma ch’amañchañataki. UKHAMARAKI QUINOA UKA UTJAÑAPA ukata suma ch’axtuña. Ukxarusti piminta campanilla, repollo morado, pepino, wila ch’uñu, ch’uxña ch’uñu, perejil, nogales tostados ukanakampi uchaña ukata mä llamp’u ch’uñumpi uchaña. Servir.

ukax mä juk’a pachanakanwa

⏩ WAKISKIRI AMTAWI:

- Ch’uxña achunakaxa refrigerador ukana thayt’ayañawa, ukhamata apnaqañataki wakicht’ata. Ukhamatwa ch’uxña achunakax ch’uxñanaka ukat fresco

x utjani | |

- NAYRAQATA QUINOA URU UTJAÑAPA UKHAMARAKI CHIQAÑCHAÑA, UKATXA CHIQA CHIQA CHIQA CHIQAÑCHAÑATAKI UKATXA CHIQAÑCHAÑA. UKHAMARAKI UKHAMARAKI.