Ingredientes

• 2 lb filete de salmón pusi 1⁄2 lb ukjama khuchhurata
• 2 cucharadita Black Magic de Spiceology (jan ukaxa yaqha ch’iyara ch’amañchiri condimento)
• 2 cucharaditas Chef Ange Base Condimento -

Esmalte de Ajo de Miel

• 2 t’ijturjama miel
• 2 t’ijturjama soja
• 2 tsp jarabe de arce
• 1 tsp arroz vino vinagre jan ukax janq’u vino vinagre
• Mä ch’uqi aceite de sésamo
• 1/2 tsp Black Magic Spiceology ukan (jan ukaxa yaqha ch’iyara ch’uñumpi)
• 1-2 clavo ajo suma ch’uqimpi jan ukaxa suma ch’uñumpi

Garnish

• Jach’a ch’uxña ch’uqi ch’uqi
• Sésamo jatha
• Limón ch’uqi

Direcciones

• Horno 425F ukjamaru nayraqata junt’uchaña.
< li>Salmón abrigo en Black Magic jan ukaxa yaqha ch’iyara condimento, Chef Ange base condimento ukatsti aceite de oliva. Mä chiqaru uchaña ukata salmón ukaxa temperatura ambiente ukaru puriñapataki 15-20 min.
• Mä jisk’a phukuru, miel, soja, jarabe de arce, vinagre, aceite de sésamo, ajo ukatsti ch’iyara ch’uñumpi ch’axtuña. Salmón hornoru sarxatapatxa mä chiqaru uchaña.
• Salmón sazonado ukaxa mä horno ukata mä horno ukata mä lámina de aluminio ukata papel pergamino ukata mä khuskhaki wakicht’aña. Mä estanteru uchaña, ukaxa kimsa t’aqa manqharu uchaña. Ukhama 10-12 min phayaña jankucha janq’u proteínas ukaxa salmón lakanakapata mistuñ qalltañataki.
• Salmón ukxa horno ukata apsuña ukata mä jisk’a capa de esmalte de ajo de miel ukata mayampi hornoru uchaña 2-3 min ukhama esmalte mä juk’a ch’amañchañataki.
• Salmón horno ukata apsuña mä jach’a rejillaru mä horno ukata mä horno ukata llawuntata lámina de aluminio ukata.
• Yaqha jisk’a capa ukata cepillompi ch’allt’aña de esmalte ukat mä antorcha de cocina ukamp mä juk’a ch’allt’aña. Jani antorcha utjkchi ukhaxa, altu pataru 1-2 min.
• Horno ukata apsuña ukata thayt’ayaña llaphiru llamkt’añakama.
• Janchi apsuña jan ukaxa jaytaña ukatsti salmón ñik’uta munaschi ukhaxa.
• Sésamo jathampi k’achachaña ukatsti plato de servir ukar apaña.
• Tukuña k’achachaña ch’uxña ch’uñumpi ch’uñumpi ukatsti limón ch’uñumpi.