Kunanakas utji

Mediterráneo Wallpataki:

• Fresco albahaca laphinaka - amparampi
• Lehsan (Ajo) ukaxa - 3-4
• Piminta ch’uqi - 1⁄2 tsp
• Kali mirch (Ch’iyara piminta) ch’uqimpi - 1⁄2 tsp
• Himalaya rosa salt - 1⁄2 tsp jan ukaxa muxsa
• Tomate pasta - 1 t’ijturjama
• Mostaza pasta - 1⁄2 t’ijturjama
• Limón juyra - 1 t’ijturjama
• Aceite de oliva - 2 t’ijturjama
• Wallpa ch’uqi - 2 (375g)
• Phaya phayaña aceite - 2-3 tbs

sasaw sapxi

Arroz ukatakix:

• Aceite de oliva - 1-2 t’ijturjama
• Pyaz (Ch’uñu) ch’uqi - 1 jisk’a
• Lehsan (Ajo) ukjamaraki - 1 tsp
• Chawal (Arroz) - 2 Tasa (ch’uñumpi t’amt’ayata)
• Zeera (Comino jatha) qhatiyata & ch’uqimpi - 1 tsp
• Kali mirch polvo (Ch’iyara piminta ch’uqi) - 1⁄2 tsp
• Himalaya rosa salt - 1⁄4 tsp jan ukaxa muxsa
• Hara dhania (Fresco coriandro) ukjamaraki - 1-2 t’ijturjama

sasaw sapxi

Ensalada Veggie & Feta ukataki:

• Kheera (Pepino) - 1 medio
• Pyaz (Ch’uñu) - 1 medio
• Tomate cereza chikata - 1 Taza
• Kali mirch polvo (Ch’iyara piminta ch’uqi) - 1⁄2 tsp
• Himalaya rosa salt - 1⁄2 tsp jan ukaxa muxsa
• Limón juyra - 1 t’ijturjama
• Hara dhania (Fresco coriandro) ch’uqimpi - 1 t’ijturjama
• Feta queso ukaxa - 100g

sasaw sapxi

Tzatziki Salsa ukatakixa:

• Dahi (Yogurt) ukax warkt’atawa - 200g
• Lehsan (Ajo) - 2 ch’uqi
• Limón juyra - 1 tsp
• Kali mirch (Ch’iyara piminta) ch’uqi - muxsa
• Himalaya rosa salt - 1⁄2 tsp jan ukaxa muxsa
• Kheera (Pepino) rallado & chhullunkhayata - 1 medio
• Hara dhania (Fresco coriandro) ch’uqi - amparampi
• Aceite de oliva - 1-2 tsp

sasaw sapxi

Direccionanaka

Mediterráneo Wallpa wakicht’aña:

ukat juk’ampinaka
1. Mä molino ukanxa, fresco albahaca laphinaka, ajo, pimentón polvo, ch’iyara piminta ch’uqi, rosa sal, tomate pasta, mostaza pasta, limón juyra, aceite de oliva ukanakampi uchaña. Suma muyuñawa mä thixita pasta lurañataki.
2. Wallpa ch’uqitxa marinada ch’allt’aña, suma ch’axtuña, tapaña, ukatxa 30 t’ijturjama marinada.
3. Mä hierro fundido ukanxa, phayaña aceite junt’uchaña ukata filetes marinadas ukanakaxa pä tuqita phayaña, ukhamata tukuyañakama (niya 8-10 t’ijturjama). Mä qawqha t’ijturjama samart’ayaña janïra ch’uqimpi ch’uñumpi ukata mä chiqaru uchaña.

sasaw sapxi

Arroz wakicht’aña:

ukat juk’ampinaka
1. Mä wok ukanxa, phayaña aceite junt’uchaña, ch’uñumpi ch’uñumpi 2 t’ijturjama qhatiyaña.
2. Arroz t’amt’ayata, comino jatha asxatata, ch’iyara piminta ch’uqi, rosa juyra, ukhamaraki fresco coriandro ukanakampi uchaña. Suma ch’axtuña ukatsti mä chiqaru uchaña.

sasaw sapxi

Ensalada Veggie & Feta wakicht’aña:

ukat juk’ampinaka
1. Mä phukuru, pepino, ch’uñu, tomate cereza, ch’iyara piminta ch’uqi, rosa jukha suma, limón juyra, ukatsti fresco coriandro ukanakampi mayachaña. Suma t’axsuña.
2. Llamp’u chuymampiwa feta queso ukarux doblar. Mä chiqaru uchaña.

sasaw sapxi

Tzatziki Salsa wakicht’aña:

ukat juk’ampinaka
1. Mä phukuru, yogur, ajo, limón juyra, ch’iyara piminta ch’uqi ch’uñuyaña, ukatsti rosa jukha suma ch’axtuña.
2. Pepino rallado ukat fresco coriandro ukanakamp yapxataña; suma mistuña. Ukhama aceite de oliva ukata mä chiqaru uchaña.

sasaw sapxi

Servicio:

ukat juk’ampinaka

Mä plato de servir ukanxa, capa wakicht’ata arroz, filetes de pollo mediterráneo, ensalada veggie & feta, ukatsti salsa tzatziki. Jank’aki manq’aña ukatsti aka sawurani manq’a mediterráneo manq’a!