Masa agria qalltaña Receta

Kunanakas utji:
- 50 g uma
- 50 g jak’u
1 uru: Mä vidrio jarru ukanxa tapa suelto ukampiwa 50 g umampi 50 g jak’umpi ch’axtuña mä khuskhaki. Ukhama mä juk’a ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukatsti mä chiqaru uchaña temperatura ambiente 24 horas.
2 uru: Mä 50 g umampi 50 g jak’umpi qalltañaru ch’axtuña. Ukhama llamp’u chuymampi ch’allt’aña ukata mayampi yaqha 24 pacharu mä chiqaru uchaña.
3 uru: Mä 50 g umampi 50 g jak’umpi qalltañaru ch’axtuña. Ukhama llamp’u chuymampi ch’allt’aña ukata mayampi yaqha 24 pacharu mä chiqaru uchaña.
4 uru: Mä 50 g umampi 50 g jak’umpi qalltañaru ch’axtuña. Ukhama llamp’u chuymampi ch’allt’aña ukata 24 horanaka mä chiqaru uchaña.
5 uru: Qalltañatakixa wakicht’atawa t’ant’a lurañataki. Ukax pä kutiw jach’añapa, q’añu thujsa ukat walja burbujas ukanakamp phuqt’ata. Jan ukhamäkchi ukhaxa, yaqha uru jan ukax pä uru manq’añanakampiw sarantaskakini.
| Ukhamarusa, sañäni, nayaxa 50 gramos qalltaña (jilt’iri qalltaña apnaqaña jan ukaxa jaqukipaña), 50 uma, ukhamaraki 50 jak’u ukampisa 100 g sapa mayniru jan ukaxa 75 gramos jan ukaxa 382 gramos sapa mayniru lurasma, jumaxa amuyt’asmawa. Sapa 24 pachanakawa manq’ayaña, ukaxa temperatura ambiente uksana manq’añawa ukatxa sapa 4/5 urunakawa refrigerador ukana manq’ayaña.