Kunanakas utji:

• Q’illu Moong dal (jan ñik’uta) 1⁄2 t’ijturjama (suma jariqata) . • Basmati arroz 1 t’ijturjama (suma jariqaña) . • Juyra sawurani • Cúrcuma ukjamaraki 1/4 tsp • Umaxa kunjamatixa wakiski ukhama

Espinaca puré ukatakixa:

• Espinaca 2 jach’a ch’uqi (jariña & q’umachata) . • Mä jisk’a ch’uqi • Fresca menta laphinakapa 3 t’ijturjama • Fresco coriandro 3 t’ijturjama • Ch’uxña chili 2-3 nos. • Ajo 2-3 ch’uqi

Tadkatakix:

• Ghee 1 t’ijturjama • Jeera 1 t’ijturjama • Bisagra 1⁄2 t’ijturjama • Jengibre 1 pulgada • Ajo 2 t’ijturjama (ch’uqi ch’uqi) . • Wila chili 1-2 nos. (p'akhita) • Ch’uñu 1 jach’a tama (ch’uñu ch’uñuyata) .

Q’añu q’apkir qullanaka:

1. Coriandro ch’uqi 1 t’ijturjama 2. Jeera polvo 1 tsp 3. Garam masala 1 t’ijturjama

Limón juyra 1 t’ijturjama

2ri tadka:

ukat juk’ampinaka • Ghee 1 t’ijturjama • Ajo 3-4 ch’uqi (ch’uñu ch’uñuyaña) . • Bisagra 1⁄2 t’ijturjama • Taqi Wila chili 2-3 nos. • Cachemira wila chili ch’uqi ch’uqi

Menta pepino raita lurañataki

Kunanakas utji:

Pepino ukaxa 2-3 nos. Salt mä pincha Cuaja ukaxa 300 gm Ukaxa 1 t’ijturjamawa Menta pasta 1 t’ijturjama Mä pinch’a ch’iyara ch’uqi Mä pinch’a jeera polvo Mä pinch’a ch’iyara piminta ch’uqi

Uñacht’awi:

Pepino ukxa suma q’ipt’aña ukatxa jariqañawa, juk’ampi 2 chikataru ch’uqimpi jatha ch’uqimpi ch’uñuyaña, jichhaxa jach’a p’iyampiwa pepino ch’uqimpi ch’uñuyaña, mä juk’a ch’uñumpi ch’allt’aña, ch’axtuña ukata mä juk’a samart’ayaña ukhamata umaxa mistuñapataki, juk’ampi ch’uqimpi ch’uñuyaña exceso de humedad ukaxa wali ch’amawa. Mä chiqar jaytañamawa. Mä tamiz apsuña ukata pasaña cuaja, azúcar polvo, pasta de menta ukatsti ch’iyara jukha suma, suma ch’axtuña ukata mä tamiz ukata pasayaña. Ukhama aka misturaxa mä phukuru uchaña ukata pepino rallado uchaña, suma ch’axtuña ukatsti juk’ampi uchaña jeera polvo & ch’iyara piminta ch’uqimpi, mayampi ch’axtuña, pepino raita ukaxa wakichata, refrigerador ukana chillqtayaña ukhama servir.