Espinaca Vegana Feta Empanadas

Ingredientes

• 3 t’ijturjama taqi kuna lurañataki jak’u (360g)
• 1 tsp sal
• 1 t’ijturjama junt’u uma (wakisispa ukhaxa juk’ampi yapxataña) (240ml)
• 2-3 t’ijturjama ch’uxña achunaka
• 200 g queso feta vegano, ch’uqi ch’uqi (7oz)
• 2 t’ijturjama ch’uqi ch’uqi, suma ch’uqi (60g)
• Fresco qullanaka (janiwa munañakiti), suma ch’uqi ch’uqi

Yatichawinaka

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1ri t’aqa: Masa wakichaña

Mä jach’a phukuru 3 t’ijturjama (360g) taqi kuna jak’umpi 1 tsp ukatsti salt’aña. K’achata juk’ata 1 t’ijturjama (240ml) junt’u umampi ch’axtuña. Masaxa wali wañt’ata jikxatasi ukhaxa, mä juk’a umampiwa uchaña, mä cucharadita sapa kuti, masaxa mayaru tukuñapkama. Mä kutixa mayachata, 2-3 t’ijturjama ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata masaxa mä ñä 5-7 t’ijturjama. Ukhama masaxa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata 20-30 t’ijturjama samart’ayaña.

2ri t’aqa: Llenado wakichaña

Masa samart’añakamaxa, 200g (7oz) feta vegano ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña 2 t’ijturjama (60g) ukjamaraki suma ch’uqimpi ch’uñumpi. Ukhamaraki, machaq qullanaka perejil jankucha cilantro ukanakampi yapxatasirakispawa juk’ampi suma sawurani.

3ri t’aqa: Empanadas ukanaka tantacht’aña

Masaxa 4 t’aqaru jaljaña ukata sapa mayniru mä bola ukarjama ch’allt’aña. Yaqha 20 t’ijturjama samart’ayaña. Samart’añ tukuyatatxa, sapa masa bola mä jisk’a disco ukarjama ch’allt’aña. Ukhama mä juk’a ch’uñumpi ch’uñuyaña, mä laduru mä jach’a cuchara espinaca ukatsti feta misturampi uchaña, masa ukxa ch’uqt’aña, ukatxa ch’uqi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukhamata sellañataki.

4ri t’aqa: Fry a la Perfección

< p>Mä sartinaru aceite junt’uchaña mä medio-alto ninaru. Ukhama empanadas ukaxa quri ukata ch’uñuru ch’uñuyaña, niya 2-3 t’ijturjama sapa ladu. Mä papel toalla ukar uchañaw kuna jilpacha aceites ukanakas ch’amañchañataki.

5ri t’aqa: Servir & Enjoy

Mä kutix crujiente ukat junt’u, ¡Espinacas Vegan & Feta Empanadas ukax servir ukatakix wakicht’atawa! Ukanakax mä t’ant’a, lado plato jan ukax jach’a manq’a ukham kusist’añawa.