Dal Kachori ukan yänakapax:

• 1 t’ijturjama q’illu lenteja (daal), 2 hora
• 2 t’ijturjama taqi kuna jak’u (maida)
• 2 ch’uqi medio, t’amt’ayata ukatsti ch’uñuyaña
• 1 cucharadita comino jatha
• 1 cucharadita cúrcuma polvo
• 1 cucharadita wila chili ch’uqi
• Jichhaxa sawurani
• Aceite ukaxa qhatiyañataki

Yatichawinaka:

ukat juk’ampinaka
1. Qalltañatakix phuqt’ayaña wakicht’aña. Uka umampi ch’allt’ata lentejas ukanakaxa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata mä qhuru pasta ukarjama ch’axtuña.
2. Mä sartinaru mä juk’a aceite junt’uchaña ukata comino jatha uchaña. Mä kutix ch’allt’apxi ukhax lentejas molida, cúrcuma polvo, wila chili polvo ukat jukha sumaw uchaña. Ukhama uka misturaxa wañt’ayaña. Mä chiqaru thayt’ayañataki.
3. Mä mistura phukuru taqi kuna lurañataki jak’umpi mä juk’a ch’uñumpi ch’axtuña. K’achata juk’ata umampi uchaña ukata mä llamp’u masaru ch’axtuña. Ukhama 30 t’ijturjama samart’ayaña.
4. Masaxa jisk’a t’ant’aru jaljañawa. Sapa bola mä jisk’a disco ukar liwxataña. Mä cuchara lenteja misturampi chika taypiru uchaña.
5. Jan walinakxa phuqt’ata patxaru doblaña ukatxa suma sellañawa mä bola lurañataki. Llamp’u chuymampiw ch’allt’añama.
6. Mä sartinaru aceite junt’uchaña manq’a manq’añataki. Kachoris ukaxa mä chika ninaru qhatiyaña, ukhama quri ch’uñuru ch’uñuyaña.
7. Ch’uñu curry ukatakixa, yaqha sartinaru aceite junt’uchaña, t’amt’ayata ukatsti ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukatsti ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña kunjamatixa munata ukhama. Ukhama niya 5 t’ijturjama phayaña.
8. Jan wali daal kachoris ukaxa aloo ki tarkari ukampiwa mä suma manq’añataki.