Kunanakas utji

• 4 thiya khuchi aycha ch’uqi
• 1 t’ant’a t’ant’a ch’uqi
• 1/2 t’ijturjama queso parmesano rallado
• 1/2 t’ijturjama ch’uqi ch’uqi (fresco jan ukaxa congelado)
• 2 t’ant’a ch’uñu ch’uñumpi, ch’uñumpi ch’uñuyaña
• 1 t’ijturjama ch’uñu ch’uñumpi
• Jichha ch’uñumpi ch’uñumpi muxsa
• Aceite de oliva phayaña
• 1 t’ijturjama wallpa caldo

Yaqhachaña

1. Horno ukarux 375°F (190°) ukharu junt’uchañawa C).
2. Mä mistura phukuru t’ant’a ch’uqi, queso parmesano, espinaca ch’uqi, ajo ch’uqi, ch’uñu ch’uñu, ch’uñu, ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Suma ch’axtuña mä khuskhaki mayachañakama.
3. Sapa khuchi aycha ch’uqitxa mä bolsillo lurañawa, ukaxa lado tuqiru horizontalmente khuchhurata. Sapa ch’uqixa wali khusa ch’uqimpi phuqt’ayaña.
4. Mä hornoru uchañataki, aceite de oliva ukaxa mä chika nina junt’uchaña. Ukhama khuchi aycha phuqt’ata ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña niya 3-4 t’ijturjama sapa laduru quri ch’uñuru tukuyaña.
5. Wallpa ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukxaruxa ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukxaru ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Ukhama niya 25-30 t’ijturjama phayaña jankucha khuchi aychaxa taqpacha phayaña ukata manq’aña manq’aña 145°F (63°C) ukjamaru puriñkama.
6. Horno ukata apsuña, khuchi aycha ch’uqixa mä qawqha t’ijturjama samart’ayaña janïr serviñ qalltkasa. ¡Kusisiña suma phuqt’ata khuchi aycha!