Ingredientes

• Kunaymana misturanaka (zanahoria, guisantes, pimientos campanillas)
• Arroz (basmati ukaxa wali askiwa)
• Especias (comino, coriandro, garam masala)
• Aceite jan ukax ghee
• Ch’uñu (ch’uñu ch’uñu)
• Tomate (ch’uñu ch’uñuyata)
• Jichha sawurani
< li>Fresco coriandro laphinaka (adornataki)

Yaqhachawi

Dalsampi Ch’uxña T’ant’a Biryani lurañatakixa, qalltañatakixa arroz suma jariqañawa ukatxa niya 30 t’ijturjama umampi ch’allt’añawa. Mä jach’a phukuru, aceite jankucha ghee mä medio fuego ukata ch’uñu ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña quri ch’uñuru tukuñakama. Ukhama ch’uqi ch’uñumpi uchaña ukata llamp’ukama phayaña.

Ukxarusti, kunaymana ch’uñu ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña. Uka q’aphinakaru ch’allt’aña comino, cilantro, garam masala. Ukhama umampi warantaña arroz ch’uqimpi, ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukatsti t’amt’ayaña.

Mä kuti t’amt’ayaña, mä jisk’a ninaru jisk’achaña, manq’aña ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukatsti biryani ukaxa ch’uñumpi ch’uñuyaña phayata ukatsti umaxa ch’uñuru tukuwayxi – ukaxa niya 20 t’ijturjamawa. Uka taypinxa, Dalsa wakicht’aña lentejas umaru t’amt’ayasa ukatsti ch’uñumpi ch’uñuyaña.

Mä kuti biryani ukatsti Dalsa ukaxa panpacha wakichata, ukaxa junt’u umampi, fresco coriandrompi k’achachata. Aka manq’axa wali sumawa mä k’umara chika uru manq’añataki ukatsti mä suma mistura sawurani ukatsti texturas.