INGREDIENTES
1 lb de fideos de huevo frescos
12 oz (340 gramos) de pechuga de pollo
1/3 cucharadita de sal
1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharada de vino de cocina chino
Pimienta negra al gusto
3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1/2 pulgada de jengibre, juliana
4 oz de zanahoria, juliana
1/2 de pimiento rojo, juliana
3 hongos, cortados en rodajas finas
4 oz de arvejas de nieve
Para hacer la salsa: 1,5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharada de vino de cocina chino, 1/2 cucharada de mantequilla de maní pura, 1/2 taza de agua

< p>INSTRUCCIONES

Corta finamente la pechuga de pollo ukax mä jach’a uñacht’äwiwa. Marinada con ajo, jengibre, sal, vino de cocina chino, pimienta negra y bicarbonato de sodio.
Juliana la zanahoria, el pimiento rojo ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi. Corta el hongo ukat juk’ampinaka. Cortar las cebolletas.
En un bol, combinar todos los ingredientes de la salsa a fondo.
Llevar una olla con agua a ebullición y cocer los fideos hasta que estén al 80%. Escurrir completamente.
Mientras tanto, sube el fuego al máximo y calienta tu wok hasta que esté humeante. Agrega el pollo marinado y revuelve durante 2 minutos o hasta que cambie de color ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi. Agrega todas las verduras ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi. Sigue revolviendo durante 1 minuto ukat juk’ampinaka. Agrega los fideos bien escurridos junto con la salsa de lomein ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi. Sigue revolviendo ukax mä fuego medio hasta que toda la salsa se absorba. Tan pronto como la salsa se vaya, tienes que apagar el fuego.

ukax mä jach’a uñacht’äwiwa