Kunanakas utji

• 2 t’ijturjama trigo jak’u
• Uma (kunjamatixa wakiski ukhama)
• Jichha (muxsa)
• 1 coliflor medio, ch’uqi ch’uqi
• 2 ch’uqi ch’uqi, ch’uqi ch’uñumpi
• 1 ch’uñu, ch’uñumpi
• 2 tomate, ch’uqi ch’uqi
• 1 cucharadita jengibre- . aju pasta
• 1 cucharadita cúrcuma polvo
• 1 cucharadita chili polvo
• 1 cucharadita garam masala
• 2 cucharadita aceite
• Coriandro laphinaka (adornataki)

Yaqhachaña

Chapathi lurañatakixa, trigo jak’u, uma, ch’uñumpi mä phukuru ch’axtuña a llamp’u masa uñstayaña. Mä ch’uñumpi ch’uñumpi ch’uñuyaña ukata niya 30 t’ijturjama samart’ayaña.

Kurma coliflor ukatakixa, mä sartinaru aceite junt’uchaña, ch’uñu ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukata quriru qhatiyaña. Ukhama jengibre-ajo pasta ukampiwa uchaña, ukxaruxa tomate ch’uqimpi ch’uñuyaña, ukata llamp’ukama phayaña. Ukhama cúrcuma polvo, chili polvo, ukatsti garam masala, suma ch’axtuña. Ukhama coliflor ukatsti ch’uñumpi ch’uñuyaña, ukatsti ch’axtuña ukhama capa. Ch’uxña achunaka ch’uqimpi ch’uñumpi ch’uñuyaña umampi uchaña, sartinaru ch’uñumpi ch’uñuyaña.

Kurma ch’uñuru ch’uñuyañakama, samart’ata masaxa jisk’a t’ant’aru jaljaña ukata ch’uqi ch’uñuru ch’uñuyaña. Sapa chapathixa mä junt’u phukuru phayaña, pä tuqiru quri ch’uñuru tukuñakama, munaschi ukhaxa mä juk’a aceite uchaña.

Chapathi ukaxa wali suma kurma coliflor ukampiwa luqtaña ukatsti mä suma manq’aña ukatsti wali suma manq’aña. Ukhama suma coriandro laphinakampi k’achachaña, ukhamata suma sawurani.