Cocina Sabor Fiesta ukax mä jach’a uñacht’äwiwa

Arikela Dosa (Kodo Mijo Dosa) ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi

Arikela Dosa (Kodo Mijo Dosa) ukaxa mä juk’a pachanakwa lurasi

Kunanakas wakisi:

  • 1 t’ijturjama kodo mijo (arikalu)
  • 1⁄2 t’ijturjama urad dal (ch’iyara gramo)
  • 1 t’ijturjama fenugreek jatha (menthulu )
  • Ch’uqi, muxsa

Yatichäwi:

Arikela dosa wakicht’añataki:

  1. Kodo mijo ch’allt’aña , urad dal, ukhamaraki fenugreek jatha 6 pachanaka.
  2. Taqi kunasa umampi ch’axtuña mä suma masa lurañataki ukatxa 6-8 pachanaka jan ukaxa mä aruma fermentar jaytaña.
  3. Mä plancha junt’uchaña ukata mä cuchara masa warantaña. Ukhama mä muyu ch’allt’aña ukhamata jisk’a dosas lurañataki. Lakanakaru aceite ch’allt’aña ukatxa ch’uñuru ch’uñuyaña.
  4. Uka lurawixa qhipa masampi mayampi luraña.