উপাদান

১ কাপ চেমোলিনা
তেল
১ চামুচ সৰিয়হৰ গুটি
৪ সেউজীয়া মৰিচা
আদা
আছাফোইটিডা পাউদাৰ
২ টা পিঁয়াজ
নিমখ
হলুদৰ গুড়ি
ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি
গাজৰ
বীন
সেউজীয়া মটৰ
পানী
ঘী
ধনীয়াৰ পাত

পদ্ধতি

- কেৰাহীত শুকান ৰোষ্ট চেমোলিনা। এবাৰ পোৰাৰ পিছত ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।
- তলৰ তলৰ কেৰাহী এটাত তেল গৰম কৰি সৰিয়হৰ গুটি দিব।
- সৰিয়হৰ গুটিবোৰ ফুলি উঠিবলৈ দিব আৰু পিছত সেউজীয়া মৰিচা, আদা, আছাফ’ইটিডা পাউদাৰ, মিহিকৈ দিব কাটি লোৱা পিঁয়াজ আৰু সোৱাদ অনুসৰি নিমখ।
- পিঁয়াজ অলপ সিজিলে মিশ্ৰণটোত হলুদৰ গুড়ি, ৰঙা মৰিচাৰ গুড়ি, বিলাহী, বীন, সেউজীয়া পটল দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
- অলপ পানী দিব যাতে সিজাব পাৰে শাক-পাচলি।
- ঢাকনিখন ঢাকি ৩ মিনিট ৰান্ধিবলৈ দিব।
- পোৰা চেমোলিনা দি ভালদৰে মিহলাই লওক।
- যিহেতু উপমাৰ বাবে ১:২ অনুপাত, গতিকে এটাৰ বাবে দুকাপ পানী দিব কাপ চেমোলিনা।
- ভালদৰে মিহলাই ধনীয়া পাত দিব।
- স্বাস্থ্যকৰ আৰু সুস্বাদু উপমা পৰিবেশন কৰিবলৈ সাজু!