ভেগান কচু ফেটা এম্পানাডাছ
ভেগান কচু ফেটা এম্পানাডাছ
উপাদান
- ৩ কাপ অল-পাৰ্পজ আটা (৩৬০গ্ৰাম)
- ১ চামুচ নিমখ
- ১ কাপ গৰম পানী (প্ৰয়োজন হ’লে অধিক দিব) (২৪০মিলিলিটাৰ)
- ২-৩ চামুচ উদ্ভিদজাতীয় তেল
- ২০০ গ্ৰাম নিৰামিষ ফেটা পনিৰ, কুটি লোৱা (৭অ’জ)
- ২ কাপ সতেজ কচু, মিহিকৈ কাটি লোৱা (৬০গ্ৰাম)
- সতেজ বনৌষধি (ঐচ্ছিক), মিহিকৈ কাটি লোৱা
নিৰ্দেশনা
পদক্ষেপ ১: পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰক
এটা ডাঙৰ বাটিত ৩ কাপ (৩৬০গ্ৰাম) সৰ্বকাৰ্যকৰী আটা ১ চামুচৰ সৈতে একেলগে মিহলাই লওক নিমখৰ। লাহে লাহে লৰাই থকাৰ সময়ত ১ কাপ (২৪০মিলিলিটাৰ) গৰম পানী দিব। পিঠাগুৰিটো বেছি শুকান যেন লাগিলে পিঠাগুৰিটো একেলগে নহালৈকে আৰু অলপ পানী দিব, এচামুচ এটাকৈ। এবাৰ একেলগে মিলি ২-৩ চামুচ ভেজিটেবল অইল দি পিঠাগুৰিখিনি মসৃণ আৰু ইলাষ্টিক হোৱালৈকে গুড়ি কৰি লওক, প্ৰায় ৫-৭ মিনিট। ডোখৰ ডোখৰকৈ ঢাকি ২০-৩০ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ দিয়ক।
দ্বিতীয় পদক্ষেপ: ভৰোৱাটো প্ৰস্তুত কৰক
পিঠাগুৰি জিৰণি লোৱাৰ সময়ত ২ কাপৰ সৈতে ২০০গ্ৰাম (৭অ’জ) কুটিল ভেগান ফেটা মিহলাই লওক (৬০গ্ৰাম) মিহিকৈ কটা কচু। আপুনি অতিৰিক্ত সোৱাদৰ বাবে পাৰ্চলি বা চিলেণ্ট্ৰ’ৰ দৰে সতেজ বনৌষধিও দিব পাৰে।
৩য় পদক্ষেপ: এম্পানাডাবোৰ একত্ৰিত কৰক
পিঠাগুৰিটো ৪টা সমান অংশত ভাগ কৰি প্ৰতিটোকে এটা বল কৰি লওক। আৰু ২০ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ দিব। জিৰণি লোৱাৰ পিছত প্ৰতিটো পিঠাগুৰিৰ বল এটা পাতল ডিস্কত গুটিয়াই লওক। ধাৰে ধাৰে লাহেকৈ তিয়াই লওক, কচু আৰু ফেটাৰ মিশ্ৰণৰ উদাৰ চামুচ এফালে ৰাখি পিঠাগুৰিটো ভাঁজ কৰি লওক আৰু ধাৰে ধাৰে জোৰেৰে টিপি বন্ধ কৰক।
৪ৰ্থ পদক্ষেপ: নিখুঁতভাৱে ভাজিব
< p>কেৰাহীত মধ্যমীয়া-উচ্চ জুইত তেল গৰম কৰক। এম্পানাডাবোৰ সোণালী আৰু খৰখৰীয়া হোৱালৈকে ভাজিব, প্ৰতিটো ফালে প্ৰায় ২-৩ মিনিট। যিকোনো অতিৰিক্ত তেল নিষ্কাশন কৰিবলৈ কাগজৰ টাৱেলত ৰাখক।৫ম পদক্ষেপ: পৰিবেশন কৰক আৰু উপভোগ কৰক
এবাৰ খৰখৰীয়া আৰু গৰম হ'লে আপোনাৰ ভেগান কচু আৰু ফেটা এম্পানাডা পৰিবেশন কৰিবলৈ সাজু হৈ উঠিছে! জলপান, চাইড ডিচ বা মূল খাদ্য হিচাপে উপভোগ কৰক।